Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
В эпоху суперфудов и сложных рецептов мы иногда забываем о проверенных временем блюдах, которые обладают настоящей целебной силой.
Один из таких рецептов — овощной суп, популярный еще в советское время, остается актуальным благодаря своей пользе для пищеварения и доступности ингредиентов.
Почему этот суп заслуживает места в вашем рационе?
Каждый компонент в этом супе работает на ваше здоровье:
Капуста — источник клетчатки для нормализации работы кишечника
Морковь — поставляет бета-каротин, важный для печени и зрения
Картофель — обеспечивает чувство сытости без тяжести в желудке
Кабачок — способствует мягкому выведению излишков жидкости
Чеснок и зелень — натуральные антиоксиданты и противовоспалительные компоненты
Ингредиенты для полезного супа (на 1,5 литра воды):
- 300 г белокочанной капусты
- 1 морковь среднего размера
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 1 небольшой кабачок (примерно 200 г)
- 2-3 зубчика чеснока
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 1 лавровый лист
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление по шагам:
- Подготовка овощей — нарежьте все компоненты средними кубиками
- Варка — в кипящую воду закладывайте овощи последовательно: сначала картофель и капусту, через 10 минут — остальные ингредиенты
- Температурный режим — готовьте на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей
- Заправка — в готовый суп добавьте измельченный чеснок, зелень и растительное масло
Секреты идеального супа:
- Не переваривайте овощи — так сохраняется больше витаминов
- Используйте сезонные овощи — они содержат максимум пользы
- Добавляйте зелень непосредственно перед подачей
- Дайте супу настояться 10-15 минут после приготовления
Кому особенно полезен этот суп?
- При проблемах с пищеварением
- В период восстановления после болезней
- Для разгрузочных дней
- Как легкий ужин для поддержания формы
Этот простой рецепт доказывает, что здоровое питание может быть доступным и вкусным. Суп получается легким, но сытным, а его приготовление занимает не более 30 минут.
Совет: для разнообразия можно добавить столовую ложку томатной пасты или свежие помидоры — это обогатит вкус и добавит ликопин, полезный для сердца, пишет источник.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
