Сливками тут не пахнет, чистая «пальма»: в Роскачестве назвали марки сливочного масла, которое лучше не покупать даже с 50% скидкой

Представьте: вы собираетесь сделать утренний бутерброд, хрустящий хлеб, а сверху… масло, которое совсем не пахнет сливками.

Знакомо? Роскачество опубликовало результаты проверки популярных марок, и они заставляют насторожиться: почти треть масла на полках — откровенная подделка.

Что нашли в «натуральном» масле

Лаборатории проверили самое распространённое масло с жирностью 72,5% и 82,5%, ценой от 29 до 83 рублей за пачку. Главный тест — на фитостерины, маркеры растительных жиров. Шокирующий результат: шесть образцов, продававшихся как «сливочное масло», на деле оказались спредами. Производители утверждали, что используют только сливки, но лаборатория не лжёт — факт остаётся фактом.

Почему это не просто «другой состав»

По закону сливочное масло должно делаться исключительно из сливок. Любые растительные жиры превращают продукт в спред. Если на упаковке указано «масло», а в составе есть «растительные жиры» — это прямой обман.

На практике это проявляется так: масло из холодильника крошится, тает кусками, а главное — от него нет характерного молочного аромата. Именно запах сливок — первый сигнал, что продукт настоящим быть не может.

На что обращать внимание при покупке

1. Запах. Настоящее масло пахнет молоком. Если аромат отсутствует — не берите.
2. Состав. Он должен быть коротким: сливки (пастеризованные) и, возможно, соль. Любые «эмульгаторы» или «растительные жиры» — стоп.
3. Консистенция. Из холодильника масло режется с небольшим сопротивлением, не рассыпается осколками и не гнется как пластилин.
4. Вкус. Оно тает во рту плавно, оставляя чистый сливочный вкус, без жирной пленки и странного послевкусия.

Цена не всегда показатель

Иногда бюджетное масло проходит проверку без проблем, а подозрительно дешёвое — повод насторожиться. Настоящее сливочное масло из качественных сливок не может стоить слишком дешево: сырье дорогое, и экономить здесь невозможно.

Итог

Роскачество уже опубликовало полный список нарушителей — лучше сверяйтесь с ним перед покупкой. Даже супер-акция не оправдывает покупку подделки. Потратьте лишнюю минуту на изучение упаковки и доверяйтесь своим ощущениям: если сливок не слышно — их там и нет. А пальмовое масло в молочном отделе — точно не то, что вам нужно, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru