Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Наверняка вам знакома ситуация: сковорода верно служит вам несколько лет, а потом начинает пригорать, как назло.
Вы пытаетесь увеличить количество масла, снижаете температуру, но котлеты всё равно прилипают. Рука тянется выбросить старую сковороду и купить новую. Но не спешите с решением. Есть простой способ вернуть сковороде прежние качества всего за несколько минут и при этом не потратить много денег.
Почему сковорода теряет антипригарные свойства
Со временем на поверхности сковороды образуется невидимый слой нагара и жира, который мешает нормальному скольжению продуктов. Антипригарное покрытие может быть в порядке, но из-за загрязнений еда начинает прилипать.
Важно учесть: если тефлоновое покрытие повреждено, никакие хитрости не помогут его восстановить. Однако если покрытие intact, а проблема в загрязнении, метод будет эффективен.
Что понадобится
Для восстановления сковороды вам понадобятся три компонента, которые есть практически в каждом доме:
- Сода пищевая — 3 столовые ложки
- Уксус столовый 9% — половина стакана
- Спирт (этиловый) — половина стакана
Никакой экзотики, все эти ингредиенты доступны за небольшие деньги в любом магазине.
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка
Сковорода должна быть сухой. Мыть ее перед началом процедуры не нужно, пусть останется такой, какая есть. Установите посуду на плиту, но пока не включайте.
Шаг 2. Сода
На дно сковороды насыпьте соду и равномерно распределите. Ничего втирать не нужно, просто присыпьте всю поверхность, которая контактирует с продуктами.
Шаг 3. Уксус
Залейте уксус прямо поверх соды. Начнется бурная реакция с шипением и пузырьками. Это нормально, так и должно быть. Уксус реагирует с содой, образуя углекислый газ, который разрыхляет загрязнения.
Шаг 4. Спирт
Когда бурление немного утихнет (через 30-40 секунд), добавьте спирт. Он поможет растворить жиры и усилит действие смеси.
Шаг 5. Нагрев
Включите плиту на средний огонь. Жидкость начнет нагреваться и снова зашипит. Доведите до кипения и прогревайте сковороду еще 3-5 минут. Можно слегка покачивать посуду, чтобы раствор омывал стенки.
Шаг 6. Слив
Выключите огонь, дайте постоять минуту и слейте жидкость в раковину. Не переживайте за трубы — небольшие количества соды и уксуса им не повредят.
Шаг 7. Промывка
Помойте сковороду обычным способом с мягкой губкой и средством для посуды. Тщательно ополосните под проточной водой.
Шаг 8. Сушка
Вытирайте насухо или поставьте на плиту, чтобы испарилась влага.
Почему это работает
Смесь соды, уксуса и спирта создает агрессивную среду, которая растворяет застарелые жиры и пригар. Сода действует как мягкий абразив, уксус расщепляет минеральные отложения, спирт растворяет органику. При нагреве процесс ускоряется в разы.
В результате с поверхности удаляется тончайшая жировая пленка, которая и была причиной прилипания. Антипригарное покрытие остается целым и снова начинает работать как новое.
Чего делать нельзя
Существуют несколько важных ограничений.
Не используйте метод, если покрытие повреждено. Если антипригарный слой пузырится, отслаивается или исцарапан до металла, никакое кипячение не поможет. Такую посуду нужно просто выбросить.
Не трите металлическими щётками. После процедуры сковороду моют только мягкой губкой, иначе все усилия окажутся напрасными.
Не применяйте на посуде с деревянными или пластиковыми ручками. Если ручки не съемные и боятся нагрева, такой способ им противопоказан.
Не превышайте время. Держать на огне дольше 5 минут не нужно, это может повредить покрытие.
Как сохранить результат надолго
Чтобы сковорода снова не начала пригорать, достаточно соблюдать несколько правил.
Мойте антипригарную посуду только мягкой стороной губки. Никаких абразивных порошков и жестких щеток.
Не перегревайте сковороду. Максимальный нагрев, допустимый для тефлона, обычно указан на дне. Чаще всего это 200-220 градусов.
Не используйте металлические лопатки. Только деревянные, силиконовые или специальные пластиковые.
После мытья вытирайте насухо. Не оставляйте сохнуть в сушилке.
Раз в месяц можно проводить профилактическую чистку этим же способом, даже если сковорода пока не пригорает.
Что делать, если не помогло
Иногда после первой процедуры эффект оказывается недостаточным. Можно повторить всё сначала. Если и со второго раза ничего не изменилось, значит, проблема не в загрязнениях, а в износе покрытия. Такую сковороду придется заменить.
Меры предосторожности
Работая с уксусом и нагревом, стоит помнить о безопасности.
Пары уксуса при кипячении довольно едкие. Включайте вытяжку или открывайте окно.
Не наклоняйтесь низко над сковородой во время кипения.
Используйте прихватки, ручка тоже нагревается.
Спирт огнеопасен, но в растворе он разбавлен водой и уксусом, так что риск минимален. Тем не менее, не лейте спирт в открытый огонь.
Отзывы тех, кто пробовал
Метод давно известен и собрал множество положительных отзывов.
Ольга, 45 лет: «Сковорода у меня лет 8, хорошая, брендовая, но последнее время всё пригорала. Жалко было выбрасывать, ведь она дорогая. Сделала, как описано — о чудо! Блинчики снова не липнут».
Игорь, 52 года: «Жена боялась пробовать, думала, что испортим. Я настоял. Сработало отлично. Теперь раз в месяц делаем профилактику».
Елена, 38 лет: «У меня две сковороды, обе спасли этим способом. Одна тефлоновая, другая керамическая. Керамической тоже помогло, но ей даю остыть медленно, не под холодную воду».
Сравнение с другими способами
| Метод | Эффективность | Риски | Стоимость |
|---|---|---|---|
| Кипячение с содой и уксусом | Высокая | Пары, нагрев | Копейки |
| Покупка новой сковороды | 100% | Дорого | Высокая |
| Чистка металлической щёткой | Низкая | Повреждает покрытие | Бесплатно |
| Специальные средства | Средняя | Химия, запах | Средняя |
Итог
Не спешите с прощанием со старой сковородой. Часто проблема заключается не в износе, а в простом загрязнении, которое можно легко устранить подручными средствами. Три ложки соды, полстакана уксуса и полстакана спирта за 5 минут вернут посуде вторую жизнь. Сэкономленные деньги лучше вложить во что-то действительно нужное
Поделись видео:
