Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Ищете быстрый и впечатляющий десерт?
Этот шоколадный пирог с вишнёвым вареньем может стать вашим открытием. Рецепт из канала «Постная кухня. Домашние рецепты» не требует использования яиц или сливочного масла, но обеспечивает насыщенный вкус и влажную текстуру, готовясь всего в одной ёмкости.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Быстрое приготовление. Тесто замешивается всего за 5 минут, а пока пирог выпекается, вы можете сварить начинку.
- Доступные ингредиенты. Все нужные компоненты, вероятно, уже есть на вашей кухне.
- Секрет во вкусе. Горячий крепкий кофе подчеркивает глубину какао, а растительное масло создает нежную, тающую текстуру.
Что потребуется?
Для теста:
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок без сахара — 30 г
- Разрыхлитель — 15 г (или 3 ч.л.)
- Растительное масло без запаха — 80 мл
- Горячий крепкий кофе без сахара — 180 мл
Для вишнёвого конфитюра:
- Вишня без косточек (свежая или замороженная) — 120 г
- Сахар — 80 г
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л. с горкой
- Холодная вода — 20 мл
Как готовить?
Шаг 1. Подготовка теста.
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму (диаметром 20-22 см), выстелив её пергаментом.
В большой миске просейте и объедините все сухие компоненты: муку, сахар, какао и разрыхлитель.
Сделайте в смеси углубление, добавьте растительное масло и горячий кофе. Быстро перемешайте до получения однородного блестящего теста. Оно будет жидковатым — это нормально.
Перелейте массу в форму и выпекайте 30-40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки.
Шаг 2. Приготовление конфитюра.
Пока пирог печется, в небольшой кастрюле объедините вишню с сахаром. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, и варите 2-3 минуты.
Разведите крахмал в холодной воде до однородного состояния. Уменьшите огонь под вишней и, активно помешивая, медленно влейте крахмальную смесь.
Готовьте около минуты, пока масса не загустеет и не станет прозрачной. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Шаг 3. Сборка десерта.
Готовый пирог полностью охладите в форме. Вы можете разрезать его на два коржа и промазать конфитюром между ними или просто выложить начинку сверху, разровняв лопаткой.
Подавайте, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами. Этот пирог отлично хранится, становясь со временем ещё более влажным и ароматным. Идеальное решение для незапланированного чаепития, когда хочется чего-то особенного без долгих приготовлений
Поделись видео:
