Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Магазинные пельмени могут стать настоящим кулинарным шедевром, если знать несколько хитростей. Оказывается, привычная варка в подсоленной воде — далеко не лучший вариант.
Бульон вместо воды
Попробуйте варить пельмени не в обычной воде, а в ароматном бульоне — мясном, курином или грибном. Это придаст тесту насыщенный вкус, а начинка станет сочнее. Если нет времени на приготовление бульона, можно использовать качественный бульонный кубик.
Лук и специи для глубины вкуса
Перед варкой обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте его в кастрюлю. Его карамельные нотки сделают блюдо более аппетитным. Не забывайте про специи — лавровый лист, перец горошком, сушеный чеснок или имбирь превратят простые пельмени в ароматное угощение.
Сливочное масло для нежности
Кусочек сливочного масла в бульоне смягчит вкус и придаст ему бархатистость. Достаточно всего 10–20 граммов, чтобы пельмени стали еще вкуснее.
Необычные соусы и подача
Откажитесь от стандартной сметаны — попробуйте подать пельмени с чесночным соусом, соевым соусом, горчицей или свежей зеленью. Для любителей азиатских мотивов подойдет бульон с томатной пастой и соевым соусом, а звездочка бадьяна добавит восточный колорит.
Главное — не бояться экспериментировать. С такими простыми приемами даже обычные магазинные пельмени станут настоящим праздником вкуса.
Поделись видео:
