Секрет идеальной пиццы: готовим как в Италии без лишних хлопот

Пицца с нежной хрустящей корочкой и ароматной начинкой — это проще, чем кажется. Мы подготовили рецепт, который позволит создать кулинарный шедевр на обычной сковороде всего за 20 минут.

Ингредиенты для домашней пиццы

• 100 г муки

• 1 яйцо

• 4 ст. л. сметаны

• 3 ст. л. оливкового масла

• 4 ст. л. томатного соуса

• 2 помидора

• 120 г моцареллы

• 50 г пармезана

• Свежий базилик

• Соль и перец по вкусу

Простое тесто без замеса

Смешайте сметану с яйцом, добавьте масло и постепенно вводите муку. Должна получиться густая однородная масса. Дайте тесту «отдохнуть» 10 минут под полотенцем.

Ароматная начинка

Нарежьте моцареллу ломтиками, помидоры — кружочками, а базилик — тонкими полосками.

Приготовление на сковороде

1. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.

2. Вылейте тесто, равномерно распределите и жарьте под крышкой 2 минуты до золотистого цвета.

3. Смажьте основу томатным соусом, выложите помидоры, базилик и моцареллу.

4. Накройте крышкой и готовьте 5 минут.

5. Посыпьте тертым пармезаном и подержите на огне ещё 2-3 минуты без крышки.

Подавайте горячей — такая пицца не уступит ресторанной, но потребует минимум времени и усилий. Идеальный вариант для быстрого ужина или неожиданных гостей!