Салат с кальмарами состоит всего из трех компонентов: мягкий, хрустящий и без жесткости

Устали от насыщенных мясных салатов?

Этот вариант — свежий подход для любого дня или праздничного стола. Всего три основных ингредиента — кальмары, яйца и маринованный лук — создают сбалансированное, сытное и при этом лёгкое блюдо. Он понравится тем, кто ценит простые и вкусные сочетания.

Приготовление

1. Маринуем лук

• Нарежьте 3 средние луковицы (предпочтительно красного сорта) тонкими полукольцами.
• Залейте их смесью из 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса (6–9%) и кипятка так, чтобы лук полностью погрузился в жидкость.
• Оставьте на 15–20 минут — уйдёт излишняя горечь, но сохранится приятный хруст. Перед тем как добавить в салат, отожмите.

2. Варим кальмары

• Разморозьте и очистите 500 г сырых кальмаров.
• В кипящей воде опускайте тушки по одной, варите не более 1,5–2 минут после повторного закипания.
• Готовых кальмаров немедленно поместите в холодную воду, чтобы они не стали резиновыми. Затем нарежьте их кольцами или соломкой.

3. Собираем салат

• Соедините нарезанные кальмары с маринованным луком и 3–4 отварными яйцами, нарезанными кубиками.
• Добавьте соль и перец по вкусу.
• Заправьте майонезом, сметаной или натуральным йогуртом и аккуратно перемешайте.

4. Подаём

• Салат можно украсить зеленью, например, мелко нарезанным зеленым луком. Его удобно приготовить заранее — он хорошо сохраняет форму и насыщается вкусом.

Этот салат демонстрирует, что простота может быть невероятно вкусной