Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Если вы испытываете желание после праздничного ужина попробовать что-то лёгкое и свежее, сохраните этот рецепт.
«Розовая пантера» — салат, который поражает: в нём отсутствует майонез, он готовится всего за несколько минут, но его вкус надолго запоминается. Сладковатая свёкла, мягкий сыр, острые корнишоны и нежная сметана создают удивительное сочетание. А его нежный розовый цвет делает его настоящим украшением любого стола.
Необходимые ингредиенты (доступны в любом магазине):
- 2 средние отварные свёклы (примерно 300 г)
- 2 варёных яйца
- 50 г твёрдого сыра (можно использовать «Голландский», «Российский» или даже фету)
- ¼ небольшой головки фиолетового лука
- 4–5 маринованных корнишонов
- 3–4 ст.л. сметаны
- Соль и чеснок — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовьте все компоненты. Натрите свёклу, яйца и сыр на крупной тёрке. Если хотите изменить текстуру, нарежьте все ингредиенты кубиками — салат будет выглядеть более современно.
- Добавьте остроты. Фиолетовый лук мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю резкость, залейте его кипятком на пару минут, а затем слейте воду. Корнишоны также нарежьте мелко.
- Соберите салат. В глубокой миске аккуратно соедините свёклу, яйца, сыр, лук и корнишоны.
- Заправьте. Сметану взбейте с пропущенным через пресс чесноком и щепоткой соли. Заправьте салат и осторожно перемешайте.
- Дайте настояться. Салат готов, его можно подавать сразу! Но если у вас есть 15–20 минут, поставьте его в холодильник — он станет ещё более сочным, а цвета — насыщеннее.
Этот салат отлично подходит как самостоятельная закуска, так и в качестве гарнира к запечённому мясу. Он не заглушает другие вкусы, а, наоборот, освежает их. Попробуйте — возможно, «Розовая пантера» станет вашим любимым рецептом не только на Новый год, но и в любой день, когда вам захочется чего-то простого, но элегантного
Поделись видео:
