Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
«Королевский» салат со свеклой – это не просто закуска, а настоящее гастрономическое сокровище, способное превратить любое застолье в незабываемый праздник вкуса, будь то торжественный банкет или уютный семейный ужин.
Представьте себе: изысканная палитра красок, безупречное сочетание вкусов и текстур, создающее восхитительный ансамбль, который пробуждает аппетит и дарит истинное наслаждение. Этот салат – щедрый дар сытости и вкуса, который непременно покорит сердца ваших гостей и близких, вызывая желание отведать его снова и снова. Особенно актуальным этот рецепт станет в праздничные дни, когда хочется порадовать родных чем-то по-настоящему особенным. Он с легкостью станет главным украшением любого торжества!
Ингредиенты:
- Свекла: 2 средних, плотных корнеплода. Отдавайте предпочтение свекле без повреждений и пятен.
- Говядина: 700 г нежной вырезки. Именно вырезка подарит салату неповторимую мягкость и деликатный вкус.
- Зеленый консервированный горошек: 1 стандартная банка.
- Соленые или маринованные огурцы: 4 штуки среднего размера.
- Лук: 1 небольшая головка.
- Майонез: 3-4 столовые ложки (регулируйте по желаемой сочности салата).
- Вода: 100 мл для маринада.
- Уксус 9%: 3 столовые ложки для маринада.
- Сахар: 1 чайная ложка для маринада.
- Соль: по вкусу.
Приготовление:
Свеклу тщательно промойте и отварите в кожуре до готовности. Время варки зависит от размера свеклы и составляет 40-60 минут. Готовность можно проверить вилкой – она должна легко входить в корнеплод. Говядину также отварите до готовности, следите за тем, чтобы она не переварилась и осталась сочной. Дайте и свекле, и говядине полностью остыть – это важно для удобства нарезки и сохранения вкуса.
Пока варятся овощи и мясо, займитесь луком. Очистите луковицу и нарежьте тонкими полукольцами – чем тоньше нарезка, тем лучше лук пропитается маринадом.
Приготовьте маринад: в небольшой емкости смешайте уксус, воду и сахар. Поместите нарезанный лук в маринад и оставьте на 10-15 минут – это уберет излишнюю горечь и придаст луку приятную пикантность.
Отварную говядину нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками. Свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте соломкой. С консервированного горошка слейте лишнюю жидкость.
В большом салатнике аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты: нарезанную говядину, тертую свеклу, огурцы, зеленый горошек и маринованный лук.
Заправьте салат майонезом и тщательно, но аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались заправкой.
Попробуйте салат и при необходимости добавьте немного соли по вкусу. Помните, что соленые огурцы и майонез уже содержат соль, поэтому добавляйте ее осторожно.
Этот «Королевский» салат не только восхитит вас своим насыщенным и гармоничным вкусом, но и станет настоящим украшением вашего стола, превращая обычный ужин в изысканное угощение. Приятного аппетита и незабываемых кулинарных впечатлений! Он непременно станет вашим фирменным блюдом.
