Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Этот впечатляющий слоёный салат с мясом и овощами станет ярким элементом праздничного стола.
Он объединяет насыщенный вкус и праздничный внешний вид, напоминая торт.
Ингредиенты
- Картофель — 250 г
- Мясо (говядина или свинина) — 300 г
- Свёкла — 200 г
- Морковь — 200 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Майонез — около 200 г
- Гранат — ¼ шт. (для украшения)
- Свежий укроп — 50–100 г
- Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Подготовка компонентов
- Отварите мясо до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Картошку, морковь и свёклу тщательно промойте, отварите с кожурой до мягкости, очистите и натрите на крупной тёрке.
- Сварите яйца вкрутую, очистите и натрите.
- Потёртый сыр нарежьте на мелкой тёрке.
- Мелко нарежьте укроп, а из граната извлеките семена.
2. Сборка салата
Для формирования используйте специальное кулинарное кольцо или разъёмную форму. Поочерёдно выкладывайте слои, каждый из которых (кроме верхнего) слегка намазывайте майонезом:
- Картофель
- Отварное мясо (слегка посолите и поперчите)
- Рубленные яйца
- Морковь
- Тёртый сыр
- Свёкла
Накройте верхний слой свёклы тонкой сеткой майонеза.
3. Оформление и подача
Бока готового салата можно обмазать майонезом и посыпать частью укропа. Верх украсьте оставшимся укропом и семенами граната. Перед подачей салат следует убрать в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки. Перед подачей аккуратно снимите форму.
Практические советы
- Для более мягкого вкуса майонез можно смешать в равных долях со сметаной или несладким йогуртом.
- Чтобы салат лучше держал форму, отварные и натёртые овощи можно немного отжать от лишней жидкости.
- Для пикантности между слоями мяса и яиц можно добавить слой мелко нарезанного маринованного лука.
- Подавайте салат, предварительно нарезав его на порционные кусочки.
Это блюдо удобно готовить заранее, что особенно полезно в предпраздничной суматохе
Поделись видео:
