Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
В рамках нового исследования специалисты Росконтроля провели анализ популярного шоколада на соответствие ключевым ожиданиям потребителей, в частности на отсутствие растительных жиров, особенно пальмового масла.
Для многих покупателей именно этот аспект стал признаком «истинного» продукта.
Стремление снизить затраты заставляет некоторых производителей частично заменять молочный жир и какао-масло более дешевыми растительными аналогами. Это вызывает у потребителей опасения, что им предлагают суррогат вместо классического рецепта. Тем не менее, проверка показала, что на рынке все еще достаточно марок, которые придерживаются традиционных стандартов качества.
Итоги экспертизы: кто попал в список рекомендованных?
Лидирующее место в рейтинге по совокупности показателей занял молочный шоколад Dove Promises, который получил около 9 баллов из 10. Наивысшие оценки продукт заработал за безопасность и лабораторно подтвержденное отсутствие растительных жиров — в его составе указаны только масло какао и молочный жир. Единственное замечание экспертов — высокое содержание сахара, что, однако, касается вопроса пищевой ценности, а не натуральности состава.
Также в список проверенных и одобренных марок вошли:
- Ritter Sport (с цельными лесными орехами и на альпийском молоке);
- Молочный шоколад Schogetten;
- Lindt Excellence Extra Creamy;
- Горький шоколад «Априори».
Все упомянутые образцы соответствуют стандартам безопасности и не содержат нежелательных растительных жиров.
Как сделать осознанный выбор?
Исследование наглядно показывает, что, несмотря на общую тенденцию к упрощению рецептур, найти классический шоколад на полках магазинов все еще возможно. Специалисты советуют покупателям внимательно изучать состав на упаковке, акцентируя внимание на списке жиров, а также учитывать результаты авторитетных независимых проверок
Поделись видео:
