Рулетики с мясной начинкой, запеченные в духовке всего за 15 минут – вся семья в восторге

Если вам требуется быстро приготовить аппетитный и сытный обед или ужин, этот простой рецепт станет отличным вариантом.

Все необходимые ингредиенты можно найти почти в любом холодильнике, а время на приготовление займет всего 20 минут.

Что понадобится:

• Тонкий армянский лаваш — 2 листа
• Фарш (свино-говяжий, куриный, индейка) — 300 г
• Капуста белокочанная — 200 г
• Лук репчатый — 1 штука
• Растительное масло — 1–2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Яйцо или сметана — для смазывания рулетиков

Как готовить:

1. Приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на масле до мягкости. Добавьте фарш, разбивайте комочки и жарьте до полуготовности. Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и тушите вместе 5–7 минут. Посолите, поперчите и дайте полностью остыть.
2. Сформируйте рулетики. Каждый лист лаваша разрежьте на 2–3 полоски шириной 10–12 см. На край каждой полоски выложите по 1-1,5 ст. ложки остывшей начинки и сверните в плотный рулет.
3. Запеките. Противень застелите пергаментом, уложите рулетики швом вниз. Смажьте их сверху взбитым яйцом или сметаной для румяной корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до золотистого цвета.

Готовые рулетики имеют хрустящую корочку и сочную начинку. Подавайте их горячими со сметаной, кетчупом или чесночным соусом