Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Когда вы спешите заварить чашку растворимого кофе, задумываетесь ли вы, что на самом деле скрывается за этими кристаллами?
Этот напиток вызывает множество споров среди ценителей, однако он уверенно обосновался в домах миллионов людей благодаря своей скорости, простоте и зачастую доступной цене. В разных странах его готовят по-разному — от холодного греческого фраппе до сладкого корейского варианта.
Но главный вопрос, который волнует покупателей: можно ли доверять тому, что находится в банке на полке супермаркета? Ответ на этот вопрос можно найти в результатах обширной проверки, в ходе которой эксперты оценили безопасность, натуральность и качество популярных марок.
Как проходила проверка и что искали
Специалисты сразу опровергли распространенный миф о том, что в растворимом кофе обязательно присутствуют злаки или другие добавки. Лабораторные тесты на наличие глютена и углеводов подтвердили, что все проверенные образцы были изготовлены исключительно из кофейных зерен, без ненужных примесей. Также в всех образцах не нашли опасных токсичных веществ и афлатоксина В1. Однако некоторые нюансы, которые могут повлиять на ваш выбор, все же были выявлены.
На что обратить внимание при покупке?
- Сорт зерен. Производители не всегда честно указывают, использовалась ли арабика, робуста или их смесь, а это напрямую влияет на вкус и крепость.
- Технология производства. Сублимированный (фриз-драйд) или гранулированный? Первый метод сложнее и дороже, но лучше сохраняет аромат.
- Содержание кофеина. Оно может значительно различаться даже среди схожих продуктов.
Лидеры и аутсайдеры экспертизы: краткий разбор
Представляем ключевые выводы на основе проведенных испытаний.
1. Jardin (сублимированный) – рейтинг 83
Занял первую строчку не случайно. Этот кофе не только безопасен, но и отличается прозрачностью: на упаковке четко указан сорт — арабика из Кении. Масса нетто соответствует заявленной, а вкусовые и физико-химические характеристики находятся в пределах нормы.
2. Jacobs Monarch (сублимированный) – рейтинг 79
Показал себя как надежный и безопасный продукт из натурального кофе. Однако эксперты отметили, что производитель не указал на упаковке, какие именно зерна (арабика или робуста) использовались для его производства.
3. Tchibo Exclusive (сублимированный) – рейтинг 78
Прошел проверку по всем параметрам безопасности. Маркировка сообщает о смеси арабики и робусты, что объясняет относительно высокое содержание кофеина — 3,72%. Масса нетто соответствует указанной.
4. Nescafe Classic (гранулированный) – рейтинг 78
Самый крепкий участник с содержанием кофеина 4,25%. Безопасен и натуральный. Изготовлен по собственным стандартам компании, которые широкой публике неизвестны, но по факту соответствует ГОСТу.
5. Today (сублимированный) – рейтинг 78
Заявлен как продукт из отборной арабики, что подтвердилось. Безопасен, но содержит сравнительно низкое количество кофеина, что укладывается в нормы стандарта.
6. «Чёрная карта» (сублимированный) – рейтинг 77
Безопасный кофе без примесей. Его главный минус — недостаточно яркий аромат готового напитка, на что указали дегустаторы. Сорт зерен на упаковке не обозначен.
7. Auchan (гранулированный) – рейтинг 77
Собственная торговая марка сети показала хороший результат. Кофе натуральный, безопасный и довольно крепкий (4,48% кофеина). Технические условия производства не указаны.
8. «Московская кофейня на паяхъ» (сублимированный) – рейтинг 77
Отличные органолептические свойства: эксперты отметили гармонию между кислотностью и горечью. Однако содержание кофеина оказалось одним из самых низких — всего 2,94%.
9. Milagro Gold (сублимированный) – рейтинг 76
Качественный и безопасный продукт, соответствующий стандарту. Основная претензия — к маркировке, так как потребитель не может узнать, какие сорта зерен использовались в производстве.
10. Ambassador Platinum (сублимированный) – рейтинг 76
Вкус и аромат этого кофе были оценены положительно. Продукт безопасен. Недостатки: отсутствие указания применяемого стандарта на упаковке и, как и у многих конкурентов, — информации о сорте зерен.
Итог: на что стоит обратить внимание в магазине?
Результаты проверки показали, что крупные бренды в целом предлагают безопасный и натуральный растворимый кофе. Однако между ними есть важные различия.
Если для вас важен насыщенный вкус и аромат, ищите на упаковке пометку «сублимированный» (фриз-драйд). Если вам нужна максимальная бодрость — изучайте содержание кофеина, которое часто выше в гранулированных версиях или смесях с робустой.
И не забудьте: если производитель честно указывает на упаковке «арабика» или «смесь арабики и робусты», это говорит о дополнительном уровне доверия к потребителю. Вы имеете право знать, за что именно платите свои деньги, считает Росконтроль.
Поделись видео:
