Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Как часто, заваривая растворимый кофе в спешке, вы задумываетесь, что на самом деле скрыто за этими кристаллами или гранулами?
Этот напиток вызывает много споров среди ценителей, но при этом прочно занимает место в миллионах домов. Его выбирают за скорость, простоту и часто — за доступную цену. Интересно, что в разных странах его готовят совершенно по-разному: от греческого холодного фраппе до корейского варианта со сладкими сливками.
Но главный вопрос для вас: стоит ли доверять баночке с полки супермаркета? Чтобы получить ответ, обратимся к результатам тщательной проверки, где эксперты оценили безопасность, натуральность и качество популярных марок.
Как проводили проверку и что искали
Специалисты сразу развеяли миф о том, что в таком кофе добавляют злаки или другие примеси. Лабораторные тесты на глютен и углеводный профиль подтвердили: все проверенные образцы были сделаны исключительно из кофейных зерен, без посторонних добавок. Также во всех банках не выявили опасных токсичных элементов и афлатоксина В1. Однако нюансы, которые могут повлиять на ваш выбор, все же были обнаружены.
На что стоит обращать внимание при покупке?
- Сорт зерен. Производители не всегда честно указывают, использовалась ли арабика, робуста или их смесь. Это напрямую влияет на вкус и крепость.
- Технология производства. Сублимированный (фриз-драйд) или гранулированный? Первый метод сложнее и дороже, он лучше сохраняет аромат.
- Содержание кофеина. Оно может значительно различаться даже среди схожих продуктов.
Лидеры и аутсайдеры экспертизы: краткий разбор
Представляем вам ключевые выводы на основе протоколов испытаний.
1. Jardin (сублимированный) – рейтинг 83
Занял первое место неслучайно. Помимо полной безопасности, этот кофе может похвастаться прозрачностью: на упаковке четко указан ботанический сорт — арабика из Кении. Масса нетто соответствует заявленной, а вкусовые и физико-химические показатели в норме.
2. Jacobs Monarch (сублимированный) – рейтинг 79
Показал себя как надежный и безопасный продукт из натурального кофе. Однако эксперты отметили, что производитель не указал на банке, из каких именно зерен (арабика или робуста) изготовлен напиток.
3. Tchibo Exclusive (сублимированный) – рейтинг 78
Прошел проверку по всем статьям безопасности. Маркировка содержит информацию о смеси арабики и робусты, что объясняет относительно высокое содержание кофеина — 3,72%. Масса нетто соответствует указанной.
4. Nescafe Classic (гранулированный) – рейтинг 78
Самый крепкий участник рейтинга с содержанием кофеина 4,25%. Безопасен и натурален. Изготовлен по собственным стандартам предприятия (СТО), требования которых широкой публике неизвестны, но по факту соответствует ГОСТу.
5. Today (сублимированный) – рейтинг 78
Заявлен как продукт из отборной арабики, что подтвердилось. Безопасен, но обладает сравнительно низким содержанием кофеина, что, впрочем, укладывается в нормы стандарта.
6. «Чёрная карта» (сублимированный) – рейтинг 77
Безопасный кофе без примесей. Главный минус — недостаточно яркий аромат готового напитка, что отметили дегустаторы. Сорт зерен на упаковке также не указан.
7. Auchan (гранулированный) – рейтинг 77
Собственная торговая марка сети показала хороший результат. Кофе натуральный, безопасный и достаточно крепкий (4,48% кофеина). Технические условия производства не указаны.
8. «Московская кофейня на паяхъ» (сублимированный) – рейтинг 77
Отличные органолептические свойства: эксперты похвалили баланс между кислотностью и горечью. Однако содержание кофеина оказалось одним из самых низких — всего 2,94%.
9. Milagro Gold (сублимированный) – рейтинг 76
Качественный и безопасный продукт, соответствующий стандарту. Основная претензия — к маркировке. Потребитель не может узнать, какие зерна использовались при производстве.
10. Ambassador Platinum (сублимированный) – рейтинг 76
Вкус и аромат этого кофе эксперты оценили положительно. Продукт безопасен, но недостатки: отсутствие указания применяемого стандарта на упаковке и информации о ботаническом сорте.
Итог: на что обратить внимание в магазине?
Результаты проверки показали, что крупные бренды в целом производят безопасный и натуральный растворимый кофе. Однако между ними есть важные различия.
Если для вас важен насыщенный вкус и аромат, ищите на банке пометку «сублимированный» (фриз-драйд). Если нужна максимальная бодрость — изучайте содержание кофеина, часто выше в гранулированных версиях или смесях с робустой.
И самый простой совет: если производитель открыто указывает на упаковке «арабика» или «смесь арабики и робусты», это говорит о дополнительном уровне доверия к потребителю. Вы имеете право знать, за что именно платите свои деньги
Поделись видео: