Режим экономии: какие блюда можно приготовить на Новый год, если бюджет совсем ограничен

Декабрь — это время ожидания праздников, однако часто это также период значительных затрат.

Если после приобретения подарков и декорации бюджет на угощение становится ограниченным, не стоит расстраиваться. Можно устроить вкусный и сытный стол, купив всего несколько ключевых ингредиентов и комбинируя их с умом.

1. Экономный «Оливье» с курицей

Откажитесь от дорогих колбас в пользу более доступного и полезного белого мяса.

• Основной ингредиент: Отварите 1 кг курицы (грудка или бёдра). Около 300 г используйте для салата, остальное можно использовать для горячего блюда.
• Овощи: Добавьте отварной картофель и морковь, зелёный горошек, яйца и маринованные огурцы (их можно заменить домашними заготовками или купить самые простые).
• Заправка: Подходит недорогой майонез.

Совет: Картофель и морковь покупайте с запасом — они пригодятся для других блюд.

2. Сытное горячее: запечённая курица с гарниром

Из той же курицы, что предназначена для салата, можно легко приготовить основное блюдо.

• Приготовление: Замаринуйте курицу в специях (используйте паприку, чёрный перец, сушёный чеснок) и запеките её в духовке в рукаве или фольге до золотистой корочки.
• Гарнир: Вокруг курицы разместите нарезанную кружками морковь и картофель дольками. Они пропекутся в соках и станут отличным дополнением. Либо просто подайте к мясу отварной картофель, посыпанный укропом.

3. Пикантная закуска: морковь с чесноком

Используйте оставшуюся сырую морковь для быстрой и яркой закуски.

• Рецепт: Натрите морковь на крупной терке, добавьте пропущенный через пресс чеснок (по вкусу) и заправьте майонезом. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра.

4. Фруктовый финал: мандарины или апельсины

Десерты к столу не обязательно должны быть сложными и дорогими.

• Что выбрать: Традиционные мандарины, купленные по акции, станут отличным завершением трапезы. Если они не по карману, их с успехом заменят обычные апельсины, нарезанные дольками.

Такой подход позволит создать разнообразное праздничное меню без лишних затрат, сосредоточившись на универсальных и доступных продуктах