Пышки на кефире: стремительная выпечка, которую семья просит готовить каждый день

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит быстроту и простоту в приготовлении

Здесь используются привычные ингредиенты: кефир, мука, немного сахара, соль, майонез и сода. Майонез выполняет важную функцию: он делает тесто невероятно мягким и влажным, а корочка получается аппетитно золотистой

Рецепт пышек на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Мука — около 350 г (количество можно варьировать для нужной консистенции)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Майонез — 3 ст. ложки
• Сода — ½ ч. ложки
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. В глубокой миске соедините кефир комнатной температуры, соль, сахар и майонез до получения однородной массы
2. Постепенно добавляйте просеянную муку, затем соду и замесите мягкое, эластичное тесто, которое не должно сильно прилипать к рукам
3. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто «отдохнуть» на 15–20 минут
4. Разделите тесто на 4 части, каждую раскатайте в лепешку толщиной примерно 1 см
5. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте пышки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки
6. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла

Подавайте пышки горячими со сметаной, вареньем, медом или с кусочком сливочного масла. Они идеально подойдут для семейного чаепития и обязательно станут любимым угощением

Этот рецепт не только быстр, но и универсален: в тесто можно добавить щепотку ванилина, цедру лимона или мелко нарезанную зелень, если вы хотите сделать их несладкими