Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Несмотря на общее снижение потребления сладостей в России, шоколад продолжает оставаться любимым у многих, при этом молочный шоколад занимает лидирующие позиции.
Однако при таком многообразии плиток на полках магазинов легко выбрать не настоящий шоколад, а лишь его подделку. Специальные исследования помогут вам понять, какие бренды действительно заслуживают доверия.
Кто прошёл строгую проверку?
С 2016 по 2024 год эксперты провели детальное изучение молочного шоколада 39 торговых марок по 41 параметру качества и безопасности. Высшую оценку (5,00) и право носить российский Знак качества получили продукты, соответствующие строгим стандартам.
Лидеры рейтинга, отмеченные Знаком качества:
- «Алёнка» (Московская кондитерская фабрика «Красный Октябрь»)
- «Аксинья» (Кондитерский концерн «Бабаевский»)
- «Победа Вкуса» (Компания «Победа Вкуса»)
- «Яшкино» (Группа компаний «Яшкино»)
- Bonvida (ООО «Бонвида»)
Также высокие баллы в рейтинге получили шоколады «А. Коркунов», «Спартак», Dove, Lindt, Milka и другие, но для получения государственного Знака качества продукция должна быть российского производства и иметь высокий уровень локализации.
На что обращать внимание, чтобы отличить настоящий шоколад от подделки?
Эксперты выявили распространённые уловки, о которых стоит знать каждому покупателю.
- «Шоколад» по ТУ вместо ГОСТа. Если на упаковке указаны Технические Условия (ТУ), а не ГОСТ, производитель имеет возможность заменять дорогое какао-масло дешевыми эквивалентами (например, пальмовым или кокосовым маслами). По стандарту Роскачества в шоколаде со Знаком качества не допускаются заменители какао-масла.
- Какао-порошок вместо какао-массы. Вместо тертых какао-бобов (какао-массы) часто используется какао-порошок — это отходы производства, которые менее полезны и вкусны.
- Недостаток молочных компонентов. Чтобы шоколад мог называться молочным, он должен содержать не менее 2,5% молочного жира и 12% сухих веществ молока. В некоторых недорогих образцах этих компонентов может быть критически мало.
Практический совет от экспертов
Всегда внимательно изучайте состав. В настоящем молочном шоколаде на первых местах в списке ингредиентов должны стоять: какао-масса, какао-масло, сахар, сухое молоко. Если вначале указаны сахар и какао-порошок, а какао-продукты — в конце, вероятнее всего, перед вами низкокачественная кондитерская плитка.
Выбирая проверенный российский шоколад с Знаком качества, вы не только поддерживаете отечественного производителя, но и получаете гарантию того, что ваш выбор — это натуральный, вкусный и безопасный продукт
Поделись видео:
