Просто натрите картошку и все гости будут просить рецепт. Картошка вкуснее мяса — простое блюдо

Если вы думаете, что картофель — это скучно, этот рецепт изменит ваше мнение.

Простые ингредиенты превращаются в ароматные оладьи с хрустящей корочкой, а нежный соус делает вкус насыщенным и неожиданным, пишет источник.

Что понадобится:

• Картофель — 500 г
• Лук — 1 шт
• Сырое яйцо — 1 шт
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
• Мука — 3 ст. ложки
• Варёные яйца — 2 шт
• Сыр моцарелла — 100 г
• Майонез — 3 ст. ложки
• Укроп — небольшой пучок
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Лимонный сок — 1 ч. ложка
• Растительное масло — для жарки

Подготовка картофельной основы:

1. Очистите картофель и лук.
2. Натрите их на мелкой тёрке в большой миске.
3. Обязательно отожмите лишнюю влагу — это секрет плотных и хрустящих оладий.

Формирование массы:

• Добавьте сырое яйцо, соль и перец.
• Постепенно вмешивайте муку, чтобы масса держала форму.
• Перемешивайте до однородности.

Жарка:

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Лепите небольшие оладьи и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Приготовление ароматного соуса:

• Мелко нарежьте варёные яйца и укроп.
• В отдельной миске соедините майонез, тёртый сыр, чеснок и лимонный сок.
• Добавьте яйца и зелень, аккуратно перемешайте.
• Соус получится нежным, с лёгкой кислинкой и ароматом свежей зелени.

Подача и советы:

• Подавайте оладьи горячими с соусом — он делает вкус картофеля более ярким и интересным.
• Для дополнительного хруста в тесто можно добавить немного кукурузного крахмала.
• Любите остренькое? Добавьте в соус щепотку паприки или молотого чили.
• Если хотите облегчённый вариант, замените майонез на натуральный йогурт или смешайте их пополам.

Теперь обычная картошка превращается в настоящее удовольствие для всей семьи. Автор рецепта обещает: попробовав один раз, вы будете готовить это снова и снова, а соседи и друзья будут настойчиво просить рецепт.

Фото: sibkray.ru