Проросший лук оказался полезнее свежего — как его правильно использовать

Выбрасываете лук, который начал прорастать? Оказывается, зря! Такой лук не только можно использовать, но и нужно — его зелень содержит даже больше полезных веществ, чем обычный зелёный лук.

Почему проросший лук полезен?

Когда луковица выпускает перья, в них концентрируются:

• Витамины А и С — для иммунитета и здоровья кожи.

• Антиоксиданты — помогают бороться со старением.

• Микроэлементы — поддерживают обмен веществ.

По вкусу такие перья мягче и нежнее, чем у покупного зелёного лука.

Как использовать проросший лук?

•  Добавляйте в блюда — омлеты, супы, салаты и бутерброды.
• Выращивайте на подоконнике — поставьте луковицу в банку с водой, и у вас всегда будет свежая зелень.
• Экономьте — не нужно покупать зелень в магазине.

Совет:
Если луковица уже мягкая или покрылась плесенью, её лучше выбросить. Но если она твёрдая, а перья зелёные и сочные — смело используйте!

Вывод:
Проросший лук — это не испорченный продукт, а бесплатный источник витаминов. Попробуйте — и вы удивитесь, насколько это удобно и выгодно!