Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Когда появляется внезапное желание порадовать себя домашней выпечкой, а на замес теста нет времени, этот рецепт станет настоящим находкой.
Нежный штрудель с ароматной яблочной начинкой готовится из самых простых ингредиентов и украсит любое чаепитие.
Ингредиенты для десерта
Для основы:
• Армянский лаваш — 1 большой лист
• Сливочное масло — 40-50 г
Для начинки:
• Свежие яблоки — 5-6 средних плодов
• Молотая корица — ½ чайной ложки
• Сахарный песок — 2 столовые ложки
• Грецкие орехи — небольшая горсть (примерно 30 г)
• Сливочное масло для обжаривания — 20 г
Приготовление
Шаг 1: Готовим начинку
• Очистите яблоки от кожицы и сердцевины
• Нарежьте их тонкими дольками или небольшими кубиками
• Нагрейте сковороду со сливочным маслом
• Обжаривайте яблоки 5-6 минут до мягкости
• Добавьте сахар, корицу и измельченные орехи
• Потушите еще 2-3 минуты и снимите с огня
Шаг 2: Формируем штрудель
• Разложите лаваш на чистой поверхности
• Равномерно распределите растопленное масло по всей поверхности
• Выложите остывшую начинку, оставляя от краев небольшой отступ
• Аккуратно сверните в плотный рулет, подгибая края
Шаг 3: Выпекаем до совершенства
• Разогрейте духовку до 180°C
• Устелите противень бумагой для выпечки
• Переложите штрудель швом вниз
• Смажьте поверхность оставшимся маслом
• Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета
Полезные советы
Для достижения наилучшего результата:
- Выбирайте слегка подсушенный лаваш — он лучше сохраняет форму
- Не переусердствуйте с начинкой, чтобы рулет не треснул
- Дайте начинке остыть перед заворачиванием
- Чтобы получить хрустящую корочку, смажьте штрудель маслом со всех сторон
Вариации рецепта:
- Добавьте горсть изюма для сладости
- Вместо грецких орехов используйте миндальные лепестки
- Для пикантности можно добавить цедру апельсина
Идеи подачи
Традиционный вариант:
- Посыпьте сахарной пудрой через ситечко
- Подавайте теплым с ванильным мороженым
- Украсьте веточкой мяты
Для особого случая:
- Полейте карамельным соусом или медом
- Добавьте шарик сливочного мороженого
- Украсьте свежими ягодами
Этот штрудель особенно хорош тем, что его можно быстро приготовить из ингредиентов, которые почти всегда под рукой. Хрустящая корочка, нежная яблочная начинка с орехами и пряный аромат корицы — что может быть лучше для вечерней чашки чая? Рецепт настолько прост, что с ним справятся даже те, кто никогда не занимался выпечкой
Поделись видео:
