Понравился даже самым ярым любителям оливье: салатов с ананасом много, но этот — самый удивительный

Это именно тот салат, который сможет поразить даже тех, кто скептически относится к экзотическим вкусам в привычных рецептах.

Он уже давно нашел свою популярность на новогодних столах благодаря идеальному сочетанию питательной курицы, ароматных грибов и мягкой сладости ананаса.

Для приготовления понадобятся:

• Куриное филе — 500 г
• Картофель — 3 шт. (среднего размера)
• Куриные яйца — 5 шт.
• Лук репчатый — 2–3 шт.
• Свежие шампиньоны — 400 г
• Твёрдый сыр — 200 г
• Консервированные ананасы (кусочками) — 1 банка
• Майонез — для пропитки
• Растительное масло — для жарки
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления слоёного салата:

1. Базовые ингредиенты.
   • Куриное филе отварите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности, дайте остыть и нарежьте мелкими кубиками.
   • Картофель и яйца сварите до готовности, охладите и очистите. Натрите картофель и белки на крупной тёрке, а желтки — на мелкой.
   • Сыр натрите на средней тёрке.
2. Дополнительные ингредиенты.
   • Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю остроту, залейте кипятком на 5–10 минут, затем отожмите.
   • Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета и выпаривания жидкости. В конце добавьте соль.
   • Ананасы откиньте на дуршлаг, чтобы стек сироп.
3. Сборка салата.
   Выкладывайте ингредиенты слоями в подходящее блюдо или салатник, слегка промазывая каждый слой майонезом:
   • Первый слой: подготовленный лук.
   • Второй: нарезанная курица.
   • Третий: натёртый картофель.
   • Четвёртый: обжаренные грибы.
   • Пятый: натёртые яичные белки.
   • Шестой: тёртый сыр.
     Смажьте верх сырного слоя тонким слоем майонеза.
4. Украшение.
   Равномерно распределите сверху кусочки ананаса и посыпьте всё тёртыми яичными желтками. При желании добавьте веточки зелени или зёрна граната для яркости.

Подача: Готовый салат накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 1,5–2 часа для пропитки. Подавайте охлаждённым.

Этот салат — отличная альтернатива классическим блюдам, которая добавит праздничному столу новые вкусовые акценты и непременно порадует гостей