Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Власти признают системную ошибку, приведшую к такой ситуации.
В Москве происходит масштабное закрытие заведений общественного питания, которое стало крупнейшим за последние годы.
Количество закрывшихся ресторанов и кафе сопоставимо с теми, что закрылись во время пандемии.
Заведения закрываются как в центре, так и на окраинах города, и владельцы утверждают, что пик этого процесса еще впереди.
В январе в столице завершили работу 45 заведений, среди которых «Дорогая, я перезвоню», The Toy и MiMi. Этот процесс начал развиваться во второй половине 2025 года.
По прогнозам, ожидается закрытие не менее 465 баров и ресторанов, что сопоставимо с закрытиями за весь 2020 год — 455 заведений.
Рост расходов посетителей, наблюдаемый с середины 2024 года, а также увеличение фонда оплаты труда и налоговой нагрузки на фоне повышения НДС приводят к тому, что заведения становятся нерентабельными. Гостям не хватает готовности платить больше, чтобы покрыть возросшие издержки.
Высокая аренда, достигающая 250-300 тыс. рублей за квадратный метр в год, также добавляет проблем.
Федеральные сети «Шоколадница», «Ростикс», «Якитория» и Menza начали оптимизацию бизнеса, закрыв множество точек: «Шоколадница» — 20, «Ростикс» — 25, «Якитория» — 8.
Рынок покинули такие заведения, как «Хлеб насущный», пиццерия Fornetto, сеть баров «Дорогая, я перезвоню», рестораны «Валенок» и The Toy.
Похожая ситуация наблюдается и в других городах России. В Новосибирске закрылись кофейня «Тает», винный бар Le Pin и бар-ресторан Mishkin & Mishkin. В Татарстане на продажу выставлены бар Craft House и вьетнамское кафе Chao по 1,3 млн рублей каждое.
В городе с начала 2025 года закрылись в полтора раза больше заведений, чем открылось. В центре города прекратили работу 68 точек, в то время как открылись лишь 46.
В России за год закрылось 35,4 тыс. предприятий общественного питания, что на 10% больше, чем в 2024 году. Из них 27,8 тыс. — рестораны, 6,25 тыс. — кафе и около 1,9 тыс. — бары. Темпы роста в отрасли составили всего 4,62%.
Темпы роста снизились с 5,52% в 2024 году до 4,62% в 2025-м. Новые заведения продолжают открываться, но разрыв между открытиями и закрытиями увеличивается.
Собственник пекарни «Машенька» в Люберцах заявил о закрытии бизнеса к маю из-за низкого сезона и налоговой нагрузки, делающей работу нерентабельной, несмотря на предложения по субсидиям и обновлению оборудования.
Он отметил, что ситуация не меняется, поскольку налоговая система для малого бизнеса остается прежней.
Кремлевский спикер подтвердил, что власти Подмосковья взаимодействуют с предприятием, однако проблема с налогообложением малого бизнеса требует дополнительного обсуждения.
Поделись видео:
