Почему ученые считают, что мы неправильно моем посуду? Четыре главные ошибки

Помыть посуду — казалось бы, что может быть проще из бытовых дел? На самом деле, за этим простым ритуалом скрывается множество тонкостей, которые могут сделать вашу посуду либо идеально чистой, либо настоящей биологической бомбой!

Я помню в моем советском детстве когда приходилось мыть посуду — это было мучение.

Еще 40 лет назад, чтобы отмыть всю посуду нужно было быть супергероем

Готовили часто так, что еда пригорала и оттиралась с трудом. В то время не было хороших средств для мытья посуды. Вместо них — хозяйственное мыло. Жир оно удаляло, но приходилось серьезно помучиться.

Оттирать тоже толком было нечем. Бабушка делала самодельные губки из поролона. Для сильно загрязненной посуды были специальные металлические мочалки.

Впрочем, хватит ностальгии. Возвращаемся в наше комфортное время. Прогресс не стоит на месте и к нашим услугам и губки разнообразные и моющие средства. А у некоторых счастливчиков есть посудомоечные машины.

Ученые изучают не только абстрактные явления, постигают устройство Вселенной и секвенируют геном. Они с любопытством копаются и анализируют бытовые явления. Чтобы — естественно, улучшить наш быт. И, оказалось, что люди часто совершают одни и те же типовые ошибки при мытье посуды. В итоге, можно, как минимум, получить расстройство желудка, как максимум — серьезное отравление. А зачем оно нам? Давайте разберем все эти ошибки, запомним их и будем избегать.

Использование грязных губок. Изучив поверхность губок, которыми уже много много раз помыли посуду, ученые были удивлены. В них было найдено 19 видов опасных микроорганизмов, включая золотистый стафилококк, кишечную палочку и сальмонеллу. И еще десятки менее опасных, но все равно вредных.

Эксперты Роспотребнадзора провели исследование. Они собрали старые губки у жителей столичных многоэтажек и отправили в лабораторию.

«Оказалось, что на губках для мытья посуды в 200 тысяч раз больше бактерий, чем в туалете», — говорит начальник микробиологической лаборатории Мария Данилина.

Как следствие — высокий риск пищевых отравлений и желудочно-кишечных заболеваний. Вы будете винить «полежавшую колбасу в «Магните»/»Пятерочке»/Дикси (выберите по вкусу), а на самом деле — вся проблема в вашей посуде. Точнее губке, в которой размножились патогены.

Немецкие микробиологи пошли дальше. Они изучили содержание патогенов во всех предметах на кухне, куда смогли дотянуться. И, оказалось, что лидером по содержанию бактерий оказалась именно губка. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Nature Communications.

Хорошо, что на немецкой кухне был порядок и никаких объедков, кошачьего корма или протухшей рыбы в холодильнике.

Рекомендации:

• Программа минимум: дезинфицировать губки еженедельно и менять их не реже двух раз в месяц.
• Программа максимум: чистить губку раз в два дня, а заменять — раз в неделю.

Единственная неизменная губка — это Губка Боб. Все остальные надо менять!

Как дезинфицировать губки? Подойдут три таких способа:

1. Намочить водой (чтобы не загорелась) и отправить в микроволновку на минуту. Патогены быстро вымрут.
2. Опустить в кипяток на 3 минуты.
3. Положить в жидкость с отбеливателем на 5 минут.

Ученые из Университета штата Мичиган выяснили, что все эти способы убивают более 99% патогенов в губках. И это не просто красивая цифра — это ваше здоровье!

Неправильная сушка посуды. Посуду лучше вытирать насухо, а не оставлять высыхать самой на сушилке. На поверхности влажной посуды могут активно размножаться бактерии.

Влажная тарелка — это как приглашение на модную вечеринку для бактерий. Они радостно сбегутся в свою идеальную среду.

Важно вытирать посуду насухо перед хранением. Кстати, наши бабушки всегда именно так и поступали.

Мытье посуды в грязной раковине. Это популярная ошибка, которая приводит к перекрестному заражению бактериями. Я сам всегда так делал, пока не изучил результаты исследования.

Прагматизм лень подсказывает нам — зачем мыть раковину перед мытьем посуды, если после мытья посуды ее снова надо будет мыть?

Если влажная посуда — это вечеринка, то грязная раковина — это настоящий «спа-салон» для бактерий. Здесь они готовы зависнуть надолго в идеальных комфортных условиях!

Не загружайте, наваливая горы, посуду в грязную раковину. Это идеальная среда для размножения бактерий. А всех их губкой с моющим средством уничтожить вы все равно не сумеете.

И здесь мы завершаем список кухонных антипрактик.

-Зачем мыть посуду когда есть..язык?

Ставить тарелки стопкой в раковину. Так масло распространяется по всем тарелкам и здесь возникает идеальная среда для бактерий. Особенно вредно смешивать тарелки, где было, например, сырое мясо с тарелками, где были фрукты и овощи. В итоге бактерии распределятся по тарелкам по максимуму.

Чтобы избежать этого «кухонного апокалипсиса», специалисты советуют делить посуду на две группы: одну для более загрязненной, например, жирной или заляпанной соусами, а другую — для практически чистой.

Так вы сократите время мытья и не дадите грязи мигрировать с одной тарелки на другую.

Еще один лайфхак для тех, кто не хочет превращать свою раковину в эпицентр патогенов: перед мытьем посуды, где было жареное или вареное мясо, стоит протереть ее бумажным полотенцем. Это избавит вас от излишков масла и упростит процесс очистки.

Что же касается посудомойки — напоследок, тоже интересный лайфхак. Популярная ошибка — ополоснуть посуду перед загрузкой в посудомоечную машину. Чтобы смыть остатки пищи и доверить остальное машине.

Но часто это приводит к некорректной работе датчиков и, как следствие, недостаточно тщательному мытью.