Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Хотите создать пиццу, которая будет более вкусной, чем в ресторане, но займет минимальное время?
Рецепт с использованием сметаны и майонеза — отличное решение. Тесто выходит нежным, а его приготовление занимает всего около 30 минут.
Главный секрет: быстрое и простое тесто
Ключ к успеху — тесто, которое готовится без дрожжей и долгого замешивания. Оно получается эластичным, тонким и мягким.
Для основы (на пиццу диаметром примерно 28-30 см):
- Сметана — 4 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 9 ст. л. (примерно 130-140 г)
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Как приготовить:
- В миске соедините сметану, майонез, яйцо и соль.
- Добавьте разрыхлитель и постепенно введите муку. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Не добавляйте больше муки, чем указано — тесто должно оставаться нежным.
- Сформируйте шар. Его не нужно долго вымешивать или поднимать. Можно сразу раскатывать.
Начинка на ваш вкус
Рецепт начинки — это поле для творчества. Классический вариант включает:
- Колбаса или ветчина — 100 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
Полезный совет: Чтобы пицца не оказалась сырой, твердые овощи (перец) можно слегка обжарить, а из помидора удалить мякоть с семенами, используя только плотные части для начинки.
Сборка и выпечка: финальные штрихи
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Аккуратно разровняйте и растяните руками в круглую лепешку (толщиной около 3-5 мм). Можно сформировать бортики.
- Выложите начинку в произвольном порядке: сначала колбасу и овощи, затем щедро посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте на среднем уровне 12-15 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится.
Готовую пиццу дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте. Такое тесто прекрасно сочетается практически с любой начинкой — от классической ветчины с грибами до курицы с ананасами
Поделись видео:
