Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Если вы не хотите возиться с тестом, но хотите что-то сытное, домашнее и оригинальное — этот овощной пирог станет отличным вариантом.
Без муки и без запекания, но с мягкой текстурой, насыщенным вкусом и минимальными усилиями. Кроме того, он прекрасно подходит для жарких летних дней.
Почему это работает
Картофельная основа заменяет тесто, а вместо запекания используется обычный холодильник. Это не традиционный пирог, но кто сказал, что он должен подаваться горячим?
Что понадобится
- Картофель — 600 г
- Яйца — 4 шт.
- Творог — 300 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, паприка, орегано — по ½ ч. л.
- Петрушка и укроп — по пучку
Не стоит слишком зацикливаться на зелени: если есть кинза, базилик или даже зеленый лук — используйте их без колебаний.
Как готовить
1. Подготовьте основу
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Охладите. Яйца сварите вкрутую (9 минут после закипания), остудите и очистите.
2. Смешайте начинку
Измельчите зелень и чеснок. Соедините с творогом, специями и тщательно перемешайте — должна получиться однородная, ароматная масса.
3. Соберите пирог
Возьмите форму — разъемную или любую, выстланную пленкой. Выложите слой натертого картофеля, слегка прижмите. Сверху распределите творожную массу. Завершите натертыми яйцами.
4. Дайте постоять
Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа. Лучше — на ночь. За это время пирог «соберется» и будет удобно нарезаться.
5. Подавайте охлажденным
Перед подачей аккуратно извлеките пирог из формы. Можно украсить свежими овощами или веточкой зелени.
Что в итоге
Простой набор ингредиентов превращается в закуску, которая выглядит и ощущается гораздо сложнее. Удобно брать с собой, подавать на даче или просто перекусить вечером без лишней суеты.
В жару такой холодный пирог — настоящее спасение
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
