Пирог королевский: аппетитное угощение, состоящее из двух компонентов — без муки и запекания

Если вам нужен простой и при этом сытный ужин, который не потребует много времени на подготовку — попробуйте этот овощной пирог.

Он изготавливается из доступных ингредиентов, но результат вас приятно удивит: мягкая текстура, ароматная начинка и минимум усилий. Пирог подаётся холодным, но вкус его тёплый и домашний.

Краткая история

Ранее тесто в пирогах использовалось как съедобная упаковка. Оно защищало начинку, и на его вкус никто не делал акцента. В наши дни тесто может быть и вовсе не обязательно — ведь, как показывает практика, основное в пироге — это начинка.

Что потребуется

• 600 г картофеля
• 4 яйца
• 300 г творога
• 1 зубчик чеснока
• по ½ ч. л. соли, паприки и орегано
• по пучку петрушки и укропа

Не стесняйтесь заменить зелень на ту, которая есть под рукой: кинза, базилик или зелёный лук — тоже отлично подойдут.

Процесс приготовления

1. Отварите овощи и яйца
Очистите картошку и отварите до мягкости в подсоленной воде. Яйца также сварите вкрутую — примерно 9 минут после закипания. Всё остудите: картошку — до комнатной температуры, яйца — промойте холодной водой, а затем очистите.

2. Подготовьте начинку
Чеснок и зелень мелко нарежьте. В миске смешайте творог, чеснок, зелень, соль, паприку и орегано. Перемешайте до получения кремообразной массы.

3. Сформируйте пирог
На дно формы (желательно использовать разъёмную или просто застелить плёнкой) выложите крупно натёртый картофель и слегка утрамбуйте. Сверху — творожную массу, а в завершение — натёртые яйца.

4. Дайте настояться
Накройте плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа. Лучше — на ночь. Так пирог «схватится», пропитается ароматами и будет держать форму при нарезке.

5. Подавайте охлаждённым
Перед подачей аккуратно извлеките пирог из формы, украсьте зеленью или дольками свежих овощей.

Этот пирог — настоящая находка: вкусный, лёгкий в приготовлении и не требует духовки. Особенно он хорош летом, когда горячая еда кажется излишней. Подавайте его на стол — и он исчезнет быстрее, чем вы успеете убрать посуду.

Фото: sibkray.ru