Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Вечерняя трапеза не должна оставлять ощущения тяжести, которое может отнять энергию следующего утра.
У меня есть надежное решение — легкая куриная запеканка, которая почти готовится сама, и с утра вы ощущаете не тяжесть и усталость, а приятную бодрость. Моя подруга, попробовав ее, теперь регулярно просит этот рецепт для своей семьи.
В чем заключается легкость этого блюда?
Основной принцип — белок + клетчатка, приготовленные щадящим способом. Куриное филе обеспечивает чувство сытости, а цветная капуста, запеченная до мягкости, поддерживает пищеварение без перегрузки. Отсутствие масла, мучной панировки и тяжелых соусов делает это блюдо оптимальным для вечера.
Ингредиенты (на 2 порции):
-
Куриное филе — 200 г (1 небольшая грудка)
-
Цветная капуста — 200 г (половина небольшого кочана)
-
Натуральный йогурт (без добавок, 5-10%) — 3 ст.л.
-
Яйцо куриное — 1 шт.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Специи: соль, черный перец, щепотка сладкой паприки и сушеного тимьяна (прованских трав)
-
Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Пошаговый рецепт: 15 минут на подготовку
Эта запеканка — образец кухонной элегантности: минимум усилий, максимум результата.
-
Подготовьте «дуэт». Куриное филе нарежьте небольшими кубиками, примерно 2х2 см. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия (можно использовать замороженную, не размораживая).
-
Создайте воздушную «шубку». В миске вилкой взболтайте яйцо. Добавьте йогурт, чеснок, пропущенный через пресс, и все специи. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
-
Объедините. В соус выложите курицу и капусту. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся кремовой смесью.
-
Запекайте. Переложите массу в неглубокую форму для запекания, слегка смазанную маслом или выстланную пергаментом. Разровняйте. Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте 25-30 минут до появления аппетитной румяной корочки.
Как подавать и что важно помнить?
-
Подавайте горячей, щедро посыпав свежей рубленой зеленью. Идеальное дополнение — несколько ломтиков свежего авокадо или легкий салат из огурцов с лимонным соком.
-
Не перепеките! Курица быстро становится сухой. Проверяйте готовность через 25 минут: кусочки должны быть белыми, без розовых прожилок, а соус — полностью схватиться.
-
Экспериментируйте с овощами. Вместо цветной капусты можно взять брокколи, кабачок, нарезанный полукольцами сладкий перец или шпинат.
Почему это работает? Такая запеканка обеспечивает организм качественным белком для ночного восстановления и пищевыми волокнами для мягкого утреннего очищения. Это не диета, а разумный выбор, который ваше тело оценит с первой же минуты пробуждения. Попробуйте — и ваши утра изменятся
Поделись видео:
