Перемолотые рога и копыта, мяса нет: эксперты Росконтроля назвали популярные бренды колбас, которые лучше не брать даже с 50% скидкой

Говорить о пользе колбасы сложно — и не потому, что науки мало, а потому, что реальность далека от идеала.

Теоретически — да, это белок и энергия. Но только в мире, где производители строго следуют ГОСТу, а в составе — исключительно мясо, соль и специи. К сожалению, мы живем не в этом мире.

Когда польза превращается в вред

Даже качественная колбаса — это калорийная бомба. Регулярное употребление почти гарантированно ведет к лишнему весу, а за ним могут последовать ожирение, нагрузка на желудок, кишечник, печень и желчные пути. Мясные копчености тяжело перевариваются, а жирная составляющая создает нагрузку на печень.

Если у вас есть язва, панкреатит или проблемы с желчным пузырем, копчености — прямой путь к обострению. И да, холестерин тоже никто не отменял.

Простое правило: при сердечно-сосудистых проблемах, гипертонии или подагре колбасу стоит строго ограничивать. Даже если вам повезло найти «идеальный» продукт, польза всё равно сомнительна.

Черный список: колбасы, которых стоит избегать

Речь идет о реальных проверках Росконтроля. Некоторые популярные марки показывают, что этикетка далеко не всегда отражает состав:

• «БахрушинЪ», «Докторская» — заявлен ГОСТ, но внутри кукурузная мука, соевый и животный белок. Вкус странный, аромат пряностей почти отсутствует.
• «Малаховский», «Любительская» — в составе каррагинан, частицы костной ткани и ДНК птицы, хотя продукт позиционируется как свиной.
• ВкусВилл, «Сервелат Коньячный» — запах окисленного жира, высокая микробная обсемененность. Скорее всего, старые дрожжи или неправильное хранение.
• «Мясницкий ряд», «Краковская» — каррагинан и коллагеновый белок, мышечной ткани меньше половины. Вкус зажиренный, консистенция рыхлая.
• «Ближние горки», «Брауншвейгская полусухая» — шпик желтоватый и выпадает при нарезке, консистенция твердая, вкус с привкусом осалившегося жира.

Вывод

Можно ли говорить о пользе колбасы? Честно — нет. В большинстве случаев это лотерея, где на кону ваше здоровье. Даже если хочется «вкусно и быстро», стоит помнить: за удобство часто приходится платить — и не деньгами, а самочувствием, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru