Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Знакомо ощущение, когда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но нет времени на сложные блюда?
Эта паста с грибами станет вашим кулинарным асом — мягкое сочетание сливочного сыра и ароматных шампиньонов преобразует обычные компоненты в настоящий кулинарный шедевр.
Что понадобится для приготовления идеальной пасты:
Основные ингредиенты:
• 250 г свежих шампиньонов
• 2 крупных зубчика чеснока
• 50 г твердого сыра (пармезан или чеддер)
• 50 г сливочного сыра (филадельфия или аналог)
• 200 г пасты (пенне или феттучине)
• Оливковое масло для обжаривания
• Морская соль и свежемолотый перец
Пошаговая инструкция:
1. Правильное приготовление пасты
Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь. Когда вода начнет кипеть, добавьте пасту и варите на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Сохраните 100 мл воды после варки — она понадобится для соуса.
2. Приготовление грибной смеси
Пока паста варится:
- Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами толщиной 3-4 мм
- Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом
- Обжаривайте чеснок 30 секунд до появления аромата
- Добавьте грибы и готовьте 6-7 минут до золотистой корочки
3. Создание сливочного соуса
В почти готовые грибы добавьте творожный сыр и 4-5 столовых ложек воды от пасты. Перемешивайте, пока сыр полностью не растворится и не получится нежный кремовый соус.
4. Завершающие штрихи
Соедините пасту с грибным соусом и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно, посыпав тертым сыром и свежемолотым черным перцем.
Почему этот рецепт всегда оправдывает ожидания:
- Соус получается необходимой консистенции благодаря крахмалистой воде от пасты
- Чеснок, обжаренный всего 30 секунд, сохраняет аромат без горечи
- Сливочный сыр создает нежную текстуру без комочков
- Шампиньоны успевают подрумяниться, но не пересыхают
Это блюдо понравится даже самым взыскательным гурманам — сложно поверить, что такой изысканный вкус достигается простыми действиями и минимальным набором продуктов
Поделись видео:
