Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Нравится вкус советского крема, но хотите более лёгкий и современный вариант? Этот нежный и устойчивый крем готовится за считанные минуты, отлично подходит для тортов, капкейков и пропитки бисквитов.
Ингредиенты
-
Творожный сливочный сыр (например, «Маскарпоне», «Альметте», «Хохланд») — 500 г
-
Сгущённое молоко (обычное или варёное, на ваш вкус) — 200 мл
-
Сахарная пудра — 70 г
Способ приготовления
-
Начните с основы. Охлаждённый творожный сыр взбейте с сахарной пудрой до лёгкой и однородной текстуры.
-
Добавьте сгущёнку. Постепенно, продолжая взбивать, влейте сгущённое молоко тонкой струйкой.
-
Завершите процесс. Взбивайте до получения пышной и воздушной массы. Ваш крем готов!
Преимущества крема
-
Мягкий вкус. Творожный сыр создаёт кремовую основу без кислинки.
-
Отличная форма. Крем сохраняет форму, идеально подходя для украшения десертов.
-
Лёгкость. Пропитывает коржи, не утяжеляя их.
-
Быстрота. Не требуется ожидание, пока ингредиенты станут комнатной температуры.
Полезные советы
-
Для аромата можно добавить ванильный экстракт, цедру цитрусовых или ложку качественного какао.
-
Перед использованием охладите крем в холодильнике 30 минут, он станет плотнее и удобнее в работе.
-
Храните в закрытой таре в холодильнике не дольше 2–3 дней. Перед использованием можно слегка взбить его миксером заново.
Этот лёгкий и быстрый рецепт станет отличной альтернативой традиционному крему на масле со сгущёнкой, позволяя вам создавать впечатляющие и вкусные домашние десерты
Поделись видео:
