Добавь сайт в закладки! Инструкция по ссылке.
Этот салат — истинное открытие, которое становится семейной классикой.
Я решила его приготовить из любопытства, и с того момента он прочно занял свою нишу в нашем еженедельном рационе. Сытный, ароматный, с дымными оттенками и золотистым запечённым картофелем — он прекрасно подходит как основное блюдо на ужин или как эффектное дополнение к праздничному столу.
Запекание картофеля раскрывает его вкус, делая его более насыщенным и глубоким, а копчёные сосиски добавляют характерный, узнаваемый акцент, за который этот салат полюбили с первой пробы.
Что потребуется для приготовления (на 3–4 порции):
- Копчёные или баварские сосиски — 5 шт. (около 300 г)
- Картофель — 4–5 средних клубней
- Помидоры — 2 шт.
- Твёрдый сыр (например, Гауда или Чеддер) — 200 г
- Зелёный лук — небольшой пучок
- Майонез для заправки — 3–4 ст. л. (или по вкусу)
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте картофель. Очистите клубни, нарежьте их небольшими кубиками (размером около 2 см). Выложите на противень, застеленный пергаментом, сбрызните маслом, слегка посолите и перемешайте. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–30 минут до появления золотистой корочки. Дайте немного остыть.
- Обжарьте сосиски. Нарежьте их кружочками и обжарьте на сухой сковороде до аппетитной румяности. Это займёт 5–7 минут.
- Нарежьте остальные ингредиенты. Помидоры и сыр нарежьте кубиками, аналогичными по размеру картофелю. Зелёный лук мелко порубите.
- Соберите салат. В большой миске соедините остывший картофель, обжаренные сосиски, помидоры, сыр и лук. Аккуратно перемешайте.
- Заправьте. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и ещё раз бережно перемешайте.
Совет: Подавайте салат слегка тёплым или полностью охлаждённым — в любом варианте он сохраняет свой насыщенный вкус. Он отлично хранится в холодильнике, что позволяет приготовить его заранее. Попробуйте, и это блюдо наверняка станет вашим любимым решением, когда нужно быстро и вкусно накормить семью
Поделись видео:
