Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Окрошка с колбасой — любимое летнее блюдо многих, но эксперты предупреждают: привычный рецепт может нанести серьёзный вред. ВОЗ уже несколько лет называет переработанное мясо, включая колбасу, канцерогеном. Всего 50 граммов в день увеличивают риск рака кишечника на 18%, а в стандартной порции окрошки его может быть гораздо больше.
Чем опасна традиционная окрошка?
Помимо риска онкологии, колбаса содержит избыток соли — до 3 граммов на порцию, что почти половина дневной нормы. Это создаёт нагрузку на сердце и сосуды. Копчёный вкус также перебивает свежесть овощей и зелени, делая блюдо тяжелее.
Как сделать окрошку безопасной?
Диетологи предлагают альтернативы:
-
Индейка — лёгкий белок, снижающий уровень холестерина. Для сочности её можно замариновать в лимонном соке с розмарином.
-
Слабосолёная семга — источник омега-3, полезных для мозга.
-
Авокадо вместо картошки — нежная текстура и долгое чувство сытости.
-
Тофу с куркумой — гипоаллергенный вариант с антиоксидантами.
Окрошка не обязана быть вредной. Экспериментируя с ингредиентами, можно сохранить любимый вкус и защитить здоровье. Попробуйте новые рецепты — ваше тело оценит заботу!
Поделись видео:
