Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Новогодний ужин должен запомниться атмосферой, а не часами, проведенными у плиты.
Данный рецепт картофеля, запеченного в духовке, объединяет легкость приготовления с результатом, как в ресторане. Ароматные дольки с золотистой корочкой станут главным украшением вашего праздничного стола.
Ингредиенты:
• 8-10 картофелин среднего размера
• 4 зубчика чеснока
• 3 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ч.л. паприки
• Веточка свежего розмарина
• 2 ст.л. соевого соуса
• Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка картофеля
Тщательно промойте клубни с помощью щетки. Сделайте надрезы веером на каждой картофелине, оставляя около 0,5 см незацепленной основы — это поможет ломтикам сохранить форму.
2. Приготовление ароматной пропитки
В миске объедините оливковое масло, нарезанный чеснок, паприку, соевый соус и мелко нарезанный розмарин. Соевый соус не только придает золотистый цвет, но и создает идеальный баланс вкусов.
3. Формирование блюда
Выложите картофель в форму для запекания. Тщательно промажьте каждый клубень маринадом, равномерно распределяя смесь между надрезами. В щели положите тонкие кусочки сливочного масла — это придаст нежность и сливочный аромат.
4. Запекание до готовности
Готовьте в духовке, разогретой до 200°C, около 45-60 минут. Картофель должен покрыться аппетитной румяной корочкой, а внутри стать мягким и воздушным.
Секреты успеха:
• Не стоит бояться оставлять кожуру — она помогает сохранить форму и содержит полезные вещества
• Для равномерного запекания выбирайте клубни одного размера
• Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы сохранить хрустящую текстуру
Этот гарнир идеально сочетается с запеченным мясом, птицей или рыбой. Его универсальность позволяет экспериментировать с пряностями, добавляя тимьян, прованские травы или немного острого перца
Поделись видео:
