Нежная классическая творожная запеканка с манкой. Вкус, который постоянно возвращает в детство

Ищешь способ приготовить сытное, но лёгкое блюдо для утра или вечера?

Эта творожная запеканка сочетает в себе нежность, воздушность и хрустящую золотистую корочку.

Ингредиенты:

• Творог 9% — 600 г
• Сметана 20% — 150 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Манная крупа — 4 ст. ложки (+ немного для посыпки формы)
• Пищевая сода — 1 ч. ложка
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка творога
   Протри творог через сито или взбей блендером до однородной массы. Это обеспечит запеканке нежную текстуру.
2. Взбивание яиц
   В глубокой миске взбей яйца с сахаром до пышной пены. Добавь сметану и ванилин, тщательно перемешай.
3. Соединение ингредиентов
   В яичную смесь добавь творог, манку, соду и щепотку соли. Перемешай и оставь на 15 минут, чтобы манка набухла.
4. Подготовка формы
   Смажь форму сливочным маслом и присыпь манкой. Вылей массу в форму и разровняй.
5. Запекание
   Разогрей духовку до 180 °C и выпекай 35–40 минут до золотистой корочки. Не открывай духовку первые 25 минут, чтобы запеканка не осела.
6. Подача
   Дай запеканке немного остыть, аккуратно извлеки из формы. Подавай с сметаной, мёдом, джемом или свежими ягодами — по вкусу.

Эта запеканка выходит лёгкой, сочной внутри и с хрустящей корочкой сверху. Отличный вариант, если хочется вкусно поесть без лишнего масла и сложной готовки, сообщает новостной портал. 

Фото: sibkray.ru