Нежная буженина за 40 минут: готовим в микроволновке

Хотите приготовить сочную буженину с хрустящей корочкой, но нет времени на долгое запекание? Этот простой рецепт позволит получить ароматное мясо всего за 40 минут — без духовки и сложных маринадов.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки (с мраморными прожилками)

• 3–4 зубчика чеснока

• 10–15 лавровых листов

• 2 ч. л. соли (крупной морской или гималайской)

• 500 мл кипятка

Приготовление:

1. Подготовьте мясо

   • Сделайте глубокие надрезы и вложите в них дольки чеснока.

   • Натрите солью и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

2. Уложите лавровый лист

   • На дно жаропрочной формы выложите лавровые листья — они придадут аромат и защитят от пригорания.

3. Готовьте в микроволновке

   • Положите мясо на лавровые листья, залейте кипятком (до середины куска).

   • Накройте крышкой и готовьте 20 минут при 1000 Вт (или 22 минуты при 800 Вт).

   • Переверните и готовьте еще 20 минут.

4. Проверьте готовность

   • Сок должен быть прозрачным, а мясо — легко протыкаться ножом.

С чем подавать?

•  Горячее блюдо — с пюре, тушеной капустой или булгуром.
• Холодная закуска — тонко нарезанная, с хреном или горчицей.
• Для бутербродов — вкуснее магазинной ветчины.

Советы:

• Добавьте паприку, кориандр или розмарин перед приготовлением для пикантности.

• Оставшийся бульон можно использовать для соуса (добавьте муку и сливки).

Этот рецепт доказывает: вкусная буженина не требует много времени и усилий. Попробуйте — и она станет вашим любимым блюдом!