Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Учёные Сибирского федерального университета совместно с Институтом биофизики СО РАН изучили боганидского гольца — небольшую рыбу, обитающую в северных озерах.
Результаты оказались впечатляющими: мясо этой рыбы содержит до 33 мг омега-3 жирных кислот на грамм, что значительно превышает показатели популярных видов, таких как семга и сардины. По данным prochepetsk.ru, содержание омега-3 в боганидском гольце почти в полтора раза выше, чем в сардинах, и в три раза выше, чем в семге.
Почему это важно
Омега-3 играет ключевую роль для организма: поддерживает здоровье сердца, улучшает память, способствует хорошему зрению и снижает воспалительные процессы. Высокое содержание этих кислот делает боганидского гольца особенно ценным продуктом для людей, следящих за своим здоровьем.
Экологичность и удобство приготовления
Эта рыба живёт в чистых северных озёрах, поэтому её мясо считается экологически чистым. В отличие от морской рыбы, доступ к которой иногда ограничен, боганидский голец — доступная альтернатива. Его можно готовить разными способами: варить, запекать или тушить, при этом полезные свойства сохраняются независимо от термической обработки.
Возможности для здорового рациона
Боганидский голец — пример натурального продукта, который многие недооценивают. Он расширяет выбор полезных продуктов и может стать важной частью рациона для тех, кто заботится о здоровье сердца, мозга и всего организма. Этот северный житель озёр заслуживает внимания не только гурманов, но и всех, кто стремится к сбалансированному питанию, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
