Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Совместные исследования Сибирского федерального университета и Института биофизики СО РАН показали, что боганидский голец — небольшая рыба северных озер — может похвастаться уникальным составом.
Мясо этого вида содержит до 33 мг омега-3 жирных кислот на грамм, что значительно превышает показатели популярных рыб, таких как семга и сардины. Уровень омега-3 в боганидском гольце почти в полтора раза выше, чем в сардинах, и в три раза выше, чем в семге.
Почему омега-3 так важны
Омега-3 жирные кислоты — это не просто «модная добавка». Они помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов, улучшают память, сохраняют остроту зрения и снижают воспалительные процессы в организме.
Экологичность и доступность
Боганидский голец обитает в чистых северных озерах, что делает его экологически безопасным продуктом. В отличие от морской рыбы, к которой доступ может быть ограничен, боганидский голец представляет собой отличную альтернативу для здорового рациона.
Готовим с пользой
Мясо рыбы подходит для различных способов приготовления — варки, запекания и тушения. И главное: полезные свойства омега-3 сохраняются даже после термической обработки.
Ценный ресурс для рациона
Открытие ученых расширяет возможности для тех, кто следит за питанием. Боганидский голец — пример природного продукта, часто недооцененного в рационе, но обладающего доказанной пользой для здоровья, пишет новостной портал.
Фото: sibkray.ru
Поделись видео:
