Не сало и не масло, а в 100 раз полезнее: на чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните этот совет раз и навсегда

Хочешь, чтобы твоя утренняя яичница заиграла новыми вкусами и стала сочной без лишнего масла?

Попробуй готовить её на бульоне — простой трюк, который изменит привычное блюдо.

Как готовить

1. Возьми сковороду с толстым дном и налей 4–5 столовых ложек вкусного, но не жирного бульона — куриного, говяжьего или овощного.
2. Разогрей на среднем огне, пока бульон слегка не зашевелится.
3. Разбей яйца прямо в бульон, добавь соль и перец.
4. Когда белок начнет схватываться по краям, аккуратно подгибай его к желткам лопаткой или палочкой, подливая горячий бульон для сочности.
5. Через 1–2 минуты белок полностью побелеет, а желток останется нежно жидким — идеальная текстура готова!

Почему это работает

• Белок получается нежным и воздушным.
• Нет характерного привкуса жареного масла.
• Менее калорийно, но при этом сочнее и ароматнее.

Полезные советы

• Используй только натуральный бульон, без кубиков и концентратов.
• Добавь зелень, чеснок или любимые специи для яркого аромата.
• Если бульон совсем обезжиренный, капни немного сливочного масла или жира с поверхности бульона — это сделает яичницу ещё мягче.

С таким подходом обычная яичница превращается в ресторанное блюдо — и готовится легко, сообщает новостной портал. 

Попробуй на выходных и удиви всех своим завтраком!

Фото: sibkray.ru