Не дайте лососю обмануть вас: 3 неожиданных продукта с рекордной дозой витамина D для зимнего рациона

С ноября по март нехватка витамина D становится серьезной проблемой для мужчин в России.

Считается, что лосось — лучший источник этого витамина, но новые исследования показывают, что есть и другие продукты, которые могут его превзойти. Вот что стоит добавить в зимний рацион.

1. Печень трески: мощный источник в одной ложке

Это не просто рыбий жир, а концентрат из ценного субпродукта.

• Дозировка: всего 1 столовая ложка содержит около 1350 МЕ витамина D, что превышает суточную норму более чем на 150%.
• Дополнительная польза: жирные кислоты омега-3, которые усиливают противовоспалительное действие витамина и способствуют лучшему усвоению кальция.
• Как употреблять: в чистом виде или как добавку к салатам, пастам или тостам.

2. Умные грибы: витамин под солнечными лучами

Грибы уникальны — они, как и люди, способны синтезировать витамин D под воздействием солнечного света.

• Дозировка: 2–3 гриба, выращенные под УФ-лампами, содержат 800–1200 МЕ.
• Лайфхак: вы можете «обогатить» обычные шампиньоны или вешенки самостоятельно. Просто разложите их на подоконнике на 20–30 минут под прямыми солнечными лучами перед готовкой.
• Важно: это работает только с грибами, которые выращивались с доступом к ультрафиолету или «подсушивались» на солнце.

3. Пресноводная форель: неожиданный лидер

Эта рыба оказалась неожиданным фаворитом, обогнав многих морских собратьев.

• Дозировка: 100-граммовый стейк содержит около 645 МЕ витамина D.
• Альтернативы: для разнообразия в рацион добавьте скумбрию, сельдь, сардины и тунец — они также богаты этим ценным нутриентом.

Как выявить дефицит?

Симптомы часто маскируются под обычную усталость:

• Постоянная утомляемость и снижение концентрации
• Мышечная слабость, боли в костях
• Частые простуды и ослабленный иммунитет
• Плохое настроение без видимой причины

Единственный надежный способ диагностики — анализ крови на 25(ОН)D. Если есть подозрения на дефицит, обратитесь к врачу, самолечение может привести к передозировке.

Простой принцип для рациона

Чтобы поддерживать уровень витамина D зимой, достаточно регулярно включать в рацион эти три продукта. Чередуйте их, сочетайте с источниками кальция (творог, кунжут, зелень) и помните: даже в пасмурные дни «солнце» можно найти на своей тарелке, как советует автор дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой