Названы топ-5 опасных начинок для блинов

Масленица — это время, когда даже те, кто следит за своей фигурой, позволяют себе немного больше блинов. Но это может быстро выйти из-под контроля.

Проблема не в самих блинах, а в том, с чем мы их едим.

Врач-эндокринолог Екатерина Казачкова из «СМ-Клиника» перечислила начинки, которые лучше не использовать, если хотите избежать проблем со здоровьем.

Под ударом — сахар и жиры

Казалось бы, что плохого в сгущёнке или варенье? Это ассоциации с детством и вкусом бабушкиных блюд.

Однако врач предостерегает: такие сладости значительно повышают уровень сахара в крови. Для здоровых людей это просто неприятно, а для диабетиков или тех, кто страдает преддиабетом, это может быть опасно.

Сгущёнка, варенье, джемы — это сочетание сахара и быстрых углеводов. Они дают мгновенный заряд энергии, но затем наступает резкий спад и новое чувство голода.

Жирное — под запрет

Жирные сметаны, сыры и шоколадные пасты перегружают организм насыщенными жирами.

Шоколадная паста — это отдельная история. Здесь не только много сахара, но и трансжиры, которые негативно влияют на сосуды и печень.

Жирные сметаны и сыры — это серьезная нагрузка на поджелудочную железу и желчный пузырь, особенно при их избыточном употреблении.

Мясные начинки — не всё так просто

Мясо — это белок, что может быть плохого?

Но врач напоминает, что колбасы и жирное мясо содержат много соли и насыщенных жиров. Это создает нагрузку на сердце и сосуды, а также повышает риск гипертонии.

Если вам действительно хочется мяса, выбирайте нежирные, отварные или запечённые варианты без масла и соли.

Что можно есть без страха

Эндокринолог советует заменить вредные начинки на более полезные:

• Творог — нежирный, отлично сочетается с зеленью или ягодами.
• Ягоды и яблоки — свежие или слегка припущенные, без добавления сахара.
• Тыква — запечённая или в виде пюре, придаёт сладость без вреда.
• Шпинат — с творогом или просто так, удивительно вкусно.
• Авокадо — с солью и перцем, как самостоятельная начинка или в сочетании с яйцом.

Эти варианты не вызывают резких скачков сахара, содержат клетчатку и полезные жиры.

Главное предупреждение врача

Екатерина Казачкова подчёркивает:

«Даже самые полезные начинки не сделают блины диетическим продуктом. Мы рекомендуем употреблять их в умеренных количествах, особенно людям с избыточным весом или проблемами с обменом веществ»

То есть блины — это праздник, а не основа рациона на всю Масленицу.

Кому особенно осторожно

• Людям с диабетом и преддиабетом
• Тем, у кого проблемы с поджелудочной железой
• При заболеваниях желчного пузыря
• При лишнем весе
• При склонности к скачкам давления

Как сделать Масленицу вкусной и безопасной

Не стоит отказываться от блинов полностью. Достаточно следовать нескольким простым правилам.

Правило 1. Ешьте блины в первой половине дня, чтобы углеводы успели усвоиться.

Правило 2. Выбирайте начинки осознанно. Варенье — иногда, творог — чаще.

Правило 3. Не превращайте Масленицу в недельный марафон обжорства. Пару дней побаловать себя можно, но не стоит злоупотреблять.

Правило 4. Пейте воду, а не сладкие напитки. Чай без сахара — отличный выбор.

Правило 5. Добавляйте к блинам овощи и зелень — они помогут усвоению и обогатят рацион клетчаткой.

Итог: блины — это праздник, а не образ жизни

Масленица бывает раз в году. И один день с блинами, даже с жирной сметаной и сгущёнкой, здоровому человеку не навредит.

Но если есть их каждый день и в больших количествах, особенно с вредными начинками, проблемы со здоровьем не заставят себя ждать.

Так что наслаждайтесь, но знайте меру и выбирайте более полезные варианты