Наконец-то нашла рецепт яблочной шарлотки, который делает пирог невероятно космическим — и внешне и на вкус. А рецепт-то — проще некуда!

Любимая шарлотка может быть не только ароматной, но и безопасной для фигуры.

Эта ПП-версия порадует всех, кто следит за питанием, и при этом останется нежной и вкусной.

Что понадобится:

• Кефир 1% — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука цельнозерновая или овсяная — 200 г
• Яблоки среднего размера — 3 шт.
• Мед — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Корица — 0,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление:

1. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Кожуру лучше не снимать — в ней много полезных веществ.
2. В миске взбейте яйца с медом до лёгкой пены. Добавьте кефир и масло, аккуратно смешайте на низкой скорости.
3. В отдельной ёмкости соедините муку, разрыхлитель и корицу. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, помешивая, чтобы тесто получилось без комков. Оно должно напоминать густую сметану.
4. Форму для выпечки слегка смажьте маслом (подойдет и кокосовое). Выложите на дно яблоки, сверху аккуратно залейте тесто.
5. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке около 30–40 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой — если она сухая, пирог готов.
6. Дайте шарлотке немного остыть в форме, затем переложите на решетку до полного охлаждения. По желанию присыпьте корицей или украсьте свежими ягодами.

Готовая ПП-шарлотка остаётся нежной, ароматной и лёгкой, а чаепитие с ней превращается в маленький праздник вкуса, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru