Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Представьте себе, как из духовки исходит тёплый аромат мандаринов и творога.
Этот изысканный десерт напоминает произведение искусства из кондитерской, но его тайна кроется в простоте — основой служит обычный тонкий лаваш. Нет нужды в замесе теста, длительном ожидании или сложных приготовлениях. Только воздушность, сочность и праздничный вкус, идеально подходящий к чашке зимнего чая.
Что делает этот десерт таким особенным?
-
Легкость и скорость: От начала до отправки в духовку пройдет не более 10 минут.
-
Простые ингредиенты: Все необходимое можно без труда найти в магазине, особенно в сезон мандаринов.
-
Идеальная гармония: Нежный творожный крем, насыщенная кислинка цитрусов и хрустящая корочка создают безупречный баланс.
-
Эффектная презентация: Запечённая «улитка» выглядит так впечатляюще, что гости не догадаются о простоте её приготовления.
Создаем нашу улитку: пошаговое руководство
Ингредиенты:
-
Для начинки: 1 большой лист тонкого армянского лаваша, 400 г творожного сыра или протёртого творога, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны, щепотка ванилина, 2-3 мандарина.
-
Для заливки: 3 яйца, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны.
-
Для формы: немного сливочного масла.
-
Для подачи: сахарная пудра.
Приготовление:
-
Приготовление крема. В миске соедините творожный сыр (или творог, взбитый блендером до гладкости) с сахаром, сметаной и ванилином, добиваясь однородности.
-
Создание основы. Разложите лаваш. Равномерно нанесите на него творожный крем. Очистите мандарины, разделите на дольки и, при желании удалив белые плёнки, выложите на крем.
-
Формирование улитки. Осторожно сверните лаваш в плотный рулет. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Уложите рулет по спирали, начиная от центра, чтобы получилась аккуратная «улитка».
-
Заливка. Взбейте яйца с сахаром и сметаной до лёгкой пены и залейте этой смесью десерт, стараясь, чтобы она проникла во все углубления.
-
Выпекание. Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте 25-30 минут до золотисто-румяного верха.
-
Подача. Дайте десерту полностью остыть в форме, что придаст ему ещё большую нежность. Перед подачей украсьте сахарной пудрой.
Совет: Подавайте эту солнечную улитку слегка тёплой. Она хороша сама по себе, но ложка взбитых сливок или шарик ванильного мороженого сделают её настоящим праздничным угощением. Простота рецепта обманчива — его вкус останется в памяти и наверняка войдёт в число ваших любимых десертов для всей семьи.
Поделись видео:
