Мышьяк в консервах: какие ещё проблемы обнаружили у сардин — эксперты Роскачества рассказали о деталях

Открывая жестяную банку с сардинами, мы редко задумываемся о том, что скрывается под слоем масла.

Чтобы развеять сомнения потребителей, Роскачество провело масштабную проверку этого популярного продукта. Результаты исследования показали: не все производители предлагают одинаково качественный товар.

Видовой состав: обман исключен

Специалисты сразу развеяли главное опасение покупателей — подмену дорогой сардины более дешевыми аналогами. Во всех исследованных образцах содержалась именно заявленная рыба. Однако на этом позитивные открытия закончились — дальнейший анализ выявил серьезные проблемы с качеством.

Лидеры рейтинга: эталонные производители

Шесть торговых марок продемонстрировали безупречное качество, соответствуя не только стандартным нормам, но и строгим требованиям опережающего стандарта Роскачества. В этот список вошли:

• «Азбука моря»
• «Барс»
• «Доброфлот»
• «5 Морей»
• «Примрыбснаб»
• Fish House

Их продукция заслуживает особого доверия и отмечена российским Знаком качества.

Тревожные сигналы: от токсинов до горького привкуса

Наиболее серьезные нарушения обнаружили в консервах марки «Вкусные консервы». Эксперты зафиксировали превышение содержания мышьяка — 7,8 мг/кг при допустимых 5 мг/кг. Хотя разовое употребление не опасно, регулярное поступление даже малых доз этого элемента ведет к накоплению в организме.

Другие производители демонстрировали менее опасные, но все же неприемлемые недостатки:

• Сардины «Балтийского невода» оказались излишне сухими
• Продукция «Fish-Перекус» имела темный мутный рассол и горький привкус

Парадокс перевеса: когда избыток становится недостатком

Любопытное нарушение выявили у брендов «Fish-Перекус» и «Рыбное меню» — фактический вес рыбы в их банках превышал заявленный. Хотя потребитель формально получает больше продукта, такая неточность свидетельствует о проблемах в системе контроля качества на производстве.

Практические рекомендации для покупателей

При выборе консервированных сардин стоит обращать внимание на несколько ключевых факторов:

• Отдавайте предпочтение брендам с Знаком качества Роскачества
• Изучайте состав — в идеале только сардины, масло и соль
• Проверяйте целостность банки: отсутствие вмятин, ржавчины и вздутий
• Обращайте внимание на дату изготовления

По итогам проверки Роскательство направило производителям-нарушителям предписания об устранении недостатков. Это дает им возможность исправить ситуацию и вернуть доверие потребителей, пишет новостной портал.

Фото: sibkray.ru