Мяту на зиму больше никогда не сушу: 1 хитрый трюк — и она сохраняет цвет, вкус и аромат

Те, кто хоть раз сушил мяту, знают: после нескольких дней на подоконнике листья теряют насыщенный зелёный цвет, становятся ломкими, а аромат — едва уловимым.

В итоге вместо свежей травы остаётся сухая тень её былого вкуса.

Но есть способ, который позволяет сохранить и цвет, и запах, и пользу — заморозка в ледяных кубиках. Это просто, красиво и невероятно удобно.

Подготовка: ничего сложного, но аккуратность важна

Чтобы мята осталась ароматной, нужно правильно её подготовить:

1. Осторожно промойте веточки под прохладной водой.
2. Отделите листья от стеблей — именно они нужны для заморозки.
3. Разложите листья на бумажном полотенце и дайте им полностью обсохнуть.
4. Разместите зелень в формах для льда, заполняя ячейки примерно на две трети.

Заморозка: шаг за шагом

Теперь заливаем подготовленные листья холодной кипячёной водой — ровно столько, чтобы жидкость полностью покрыла мяту.
Лучше использовать силиконовые формы: из них легко достать готовые кубики, не повредив листья.
Поставьте формы в морозилку и дождитесь, пока вода полностью застынет.

Хранение и применение

Когда кубики затвердеют, переложите их в герметичный контейнер или плотный пакет. Это защитит мяту от посторонних запахов и сохранит свежесть.

Использовать такие кубики можно где угодно:

• в домашних лимонадах и коктейлях,
• для охлаждения холодного чая,
• в десертах и даже соусах,
• просто для украшения блюд или напитков.

Варианты для экспериментов

Почему бы не сделать вкус еще интереснее?

• добавьте к мяте тонкие дольки лимона или лайма;
• положите немного малины, смородины или голубики;
• попробуйте смешать разные сорта мяты — яблочную, перечную, шоколадную.

Такие ароматные кубики не только украсят напиток, но и напомнят о лете, когда за окном мороз и тишина.
Достаточно пары кубиков — и в стакане оживает вкус тёплого дня, свежий, как утренний ветер, пишет новостной портал.