Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Если вам требуется быстро приготовить сытный и аппетитный обед или ужин, этот рецепт станет вашим помощником.
Всё, что нужно — лаваш, мясной фарш и капуста, которые часто есть в холодильнике.
Ингредиенты:
-
Тонкий армянский лаваш — 2 листа
-
Фарш (свино-говяжий, куриный, индейка) — 300 г
-
Капуста белокочанная — 200 г
-
Лук репчатый — 1 средняя головка
-
Растительное масло — 1–2 ст. ложки
-
Соль, перец — по вкусу
-
Яйцо или сметана — для смазывания
Инструкция по приготовлению:
-
Готовим начинку. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачного состояния. Добавьте фарш, разбейте комочки и обжарьте до полуготовности. Нашинкуйте капусту, добавьте к фаршу и готовьте вместе 5–7 минут. Посолите, поперчите и дайте полностью остыть.
-
Формируем рулетики. Разрежьте каждый лист лаваша на 2–3 полоски шириной 10–12 см. На край каждой полоски положите по 1-1,5 ст. ложки остывшей начинки и сверните в плотный рулет.
-
Запекаем. Противень выстелите пергаментом, уложите рулетики швом вниз. Смажьте их сверху взбитым яйцом или сметаной для румяной корочки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 10–12 минут до золотистого цвета.
Готовые рулетики порадуют вас хрустящей корочкой и сочной начинкой. Подавайте их горячими с соусами на ваш вкус — сметаной, кетчупом или чесночным соусом.
Поделись видео:
