Мясные конвертики без муки: ешь и худей, но не пренебрегай этим вкусом!

Ищете блюдо, которое порадует вкусом и не навредит фигуре?

Эти ароматные конвертики из куриного фарша — ваше новое идеальное решение. Они готовятся без добавления муки, богаты белком и скрывают внутри расплавленный сыр и свежие овощи.

Основной компонент: сочный и ароматный фарш

Секрет в правильном вымешивании.

1. Возьмите 1 кг куриного фарша (рекомендуется использовать филе бедра — он более сочный).
2. Добавьте 1 яйцо, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца, ⅓ ч.л. орегано, ½ ч.л. молотого кориандра и 1 ч.л. любимой приправы для фарша.
3. Тщательно вымесите массу руками, а затем несколько раз с силой бросьте ком фарша в миску. Этот метод («отбивание») сделает структуру более плотной, и конверты будут сохранять форму, оставаясь при этом сочными.

Сборка: дайте волю фантазии

Используйте пергамент — так конвертики не прилипнут и сок останется внутри.

1. Разрежьте лист пергамента на 6 прямоугольников. На каждый выложите порцию фарша и влажной ложкой аккуратно распределите его в прямоугольную лепешку.
2. Смажьте центр чайной ложкой греческого йогурта или нежирной сметаны для добавления сочности.
3. Равномерно распределите мелко нарезанные 2 помидора и 1 сладкий перец. Щедро посыпьте 150-200 г тёртого сыра (подойдут моцарелла или сулугуни).
4. Поднимите края пергамента, соединяя их над начинкой «домиком», а затем плотно заверните свободные края, формируя аккуратный конверт.

Финальный штрих и запекание

1. Переложите конверты швом вниз на противень, застеленный пергаментом.
2. Слегка взбейте 1 яйцо и смажьте им верхушки для золотистой корочки. При желании посыпьте панировочными сухарями.
3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока поверхность не подрумянится.

Почему это блюдо станет вашим фаворитом:

• Для худеющих: Порция содержит около 50 г чистого белка и минимальное количество углеводов.
• Для занятых: Конверты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до запекания.
• Для семьи: Это сытное, полезное и интересное блюдо. Подавайте с лёгким салатом или овощным рагу.

Они хороши как горячими, когда сыр тянется, так и холодными — в качестве питательного перекуса. Просто, стильно и без чувства тяжести после еды

Понадобится (на 6 порций):

• Куриный фарш — 1 кг
• Яйца — 2 шт. (1 в фарш, 1 для смазки)
• Соль — ½ ч.л.
• Чёрный перец — ½ ч.л.
• Орегано — ⅓ ч.л.
• Кориандр молотый — ½ ч.л.
• Приправа для фарша — 1 ч.л.
• Помидоры — 2 средних
• Болгарский перец — 1 крупный
• Греческий йогурт/сметана — 2-3 ст.л.
• Сыр для плавления — 150-200 г
• Панировочные сухари — по желанию