Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Мясные рулеты — это всегда маленький праздник на тарелке.
Они выглядят стильно, но готовятся удивительно легко. Хотите освоить рецепт, который станет вашим фирменным блюдом? Тогда записывайте!
Что нам понадобится для кулинарного шедевра
Основа:
• 1 кг постной свинины (шейка или корейка)
• 200 г твердого сыра
• 8 шампиньонов
• 6 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. майонеза
• 3 веточки свежего тимьяна
• Соль, перец
• Ваши любимые специи
Собираем наш рулет по кирпичикам
Шаг 1: Подготовка мяса
Нарежьте свинину кусочками толщиной около 5 см. Накройте пленкой и слегка отбейте — не превращайте в тонкий пласт! Мясо должно сохранить свою сочность.
Шаг 2: Волшебная начинка
- Грибы нарезаем мелко — не слишком мелко, чтобы ощущалась текстура
- Чеснок пропускаем через пресс
- Сыр натираем на крупной терке
- Смешиваем все в миске, добавляем майонез
Шаг 3: Сборка
Посыпьте мясо тимьяном, оставив сантиметр до краев. Выложите смесь из сыра и грибов, сверните в плотный рулет и надежно завяжите кулинарной нитью.
Секреты идеального запекания
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулеты в форму и отправьте запекаться на 20-25 минут. Не забывайте поливать мясо образующимся соком — это обеспечит сочность.
После готовности дайте рулетам «отдохнуть» под фольгой 10 минут. Только потом снимайте нитки — так весь сок останется внутри.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Сочетание расплавленного сыра, ароматных грибов и нежного мяса создает настоящую симфонию вкуса. Такой рулет отлично подходит как для будней, так и для праздничного стола, отмечает автор дзен-канала Заметки Фрекен Бок.
Поделись видео:
