Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Этот рецепт станет находкой для тех, кто хочет быстро насладиться вкусной рыбой без традиционного жарения.
Минтай, запечённый под слоем моркови и лука в сметанном соусе, получается поистине сочным и ароматным.
Ингредиенты
- Минтай — 2 тушки или 500 г филе
- Лук репчатый — 1 крупная головка
- Морковь — 1 крупная
- Сметана — 3 ст. ложки (20%-ная)
- Лимон — ½ плода
- Растительное масло — для жарки
- Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
- Сушёные травы (петрушка, укроп) или готовая приправа для рыбы — по желанию
Пошаговый рецепт
1. Готовим овощную заливку
Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте подготовленные овощи на разогретой сковороде с маслом до мягкости и золотистого цвета. Затем добавьте сметану, посолите, поперчите и потушите на медленном огне 2–3 минуты.
2. Подготавливаем рыбу
Очистите рыбу, удалите плавники и кости, нарежьте на порционные куски. Выложите в форму для запекания, слегка сбрызните лимонным соком, приправьте солью, перцем и травами.
3. Собираем блюдо
Равномерно распределите овощную смесь сверху на рыбу, полностью её покрывая.
4. Запекаем
Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте рыбу в течение 18–20 минут до полной готовности и появления лёгкой румяной корочки на овощах.
Полезные советы
- Для более яркого вкуса в овощную смесь можно добавить чайную ложку томатной пасты.
- При использовании замороженного минтая, полностью разморозьте и промокните его бумажным полотенцем перед готовкой.
- Блюдо прекрасно сочетается с отварным картофелем, рисом или свежим салатом.
Такой способ приготовления позволяет даже недорогой рыбе стать праздничной, вкусной и нежной, при этом экономя ваше время и усилия
Поделись видео:
