Добавь сайт в закладки нажми CTRL+D
Этот пирог объединяет яркую цитрусовую свежесть и мягкую текстуру.
Он быстро готовится из доступных продуктов, а кисло-сладкая глазурь на основе сгущёнки и лимона станет отличным финальным штрихом.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло — 120 г (размягчённое)
- Сахар — 200 г
- Яйца — 3 шт. (при комнатной температуре)
- Цедра одного лимона
- Пшеничная мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Молоко — 100 мл
- Лимонный сок — 3 ст. ложки
Для глазури:
- Сгущённое молоко — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1: Замесите тесто.
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром и цедрой до получения лёгкой кремовой консистенции. Постепенно вводите яйца, тщательно перемешивая после каждого.
В отдельной ёмкости соедините молоко с лимонным соком и влейте в масляную смесь с яйцами.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие компоненты к жидкой основе и аккуратно перемешивайте до однородной массы. Тесто получится достаточно густым, но текучим.
Шаг 2: Испеките пирог.
Разогрейте духовку до 180°C. Перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или выстланную пергаментом.
Выпекайте 30–35 минут до золотистой корочки. Для проверки готовности используйте деревянную шпажку — она должна выходить сухой. Дайте пирогу немного остыть в форме.
Шаг 3: Приготовьте глазурь и украсьте.
Смешайте сгущённое молоко с лимонным соком для глазури. Смесь быстро загустеет.
Полейте остывший пирог глазурью и по желанию добавьте немного цедры для украшения.
Подавайте пирог к чаю или кофе. Он получается очень нежным, с приятной лимонной кислинкой и влажной текстурой
Поделись видео:
