Лаборатория разъясняет: опасен ли налёт в чайнике?

Многие пользователи называют любой налёт в чайнике «ржавчиной». На самом деле это грубая ошибка, ведущая к неверным выводам. В 9 из 10 случаев речь идёт не о коррозии металла, а о минеральных отложениях — накипи. Однако если ржавчина действительно присутствует, это сигнал о серьёзной проблеме. Разберёмся, как отличить одно от другого и почему это важно.

Накипь: физико-химический процесс, а не загрязнение

Накипь, это результат термического разложения гидрокарбонатов кальция и магния, содержащихся в воде.
При нагревании выше 60 °C происходит реакция:
Ca(HCO₃)₂ → CaCO₃↓ + CO₂↑ + H₂O

Образуется нерастворимый карбонат кальция – белый осадок, известный как накипь. Аналогичный процесс происходит с магнием, железом(II), марганцем.

Согласно ГОСТ 31865-2012, жёсткость воды классифицируется так:

• Мягкая: до 2 ммоль/л
• Средняя: 2 – 4 ммоль/л
• Жёсткая: 4 – 7 ммоль/л
• Очень жёсткая: свыше 7 ммоль/л

В Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге и других крупных городах жёсткость часто превышает 5 ммоль/л. Образование накипи в чайнике – естественное следствие высокой жёсткости воды.

Сама по себе накипь не токсична. Карбонат кальция даже используется как пищевая добавка (E170). Однако её накопление:

• снижает КПД нагревательного элемента на 10–30 %;
• создаёт условия для закрепления микроорганизмов (в порах отложений);
• может влиять на вкус напитков.

Ржавчина: признак коррозии и нарушения материалов

Настоящая ржавчина – это гидратированный оксид железа (Fe₂O₃·nH₂O), образующийся при электрохимической коррозии стали или чугуна в присутствии воды и кислорода:
4Fe + 3O₂ + 2H₂O → 2Fe₂O₃·H₂O

Она имеет рыжевато-бурый цвет, шероховатую структуру и часто сопровождается металлическим привкусом воды.

Согласно СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода», предельно допустимая концентрация (ПДК) железа в питьевой воде составляет 0,3 мг/л. Превышение этого уровня:

• придаёт воде мутность и характерный запах;
• вызывает окрашивание сантехники и белья;
• при длительном употреблении может способствовать развитию гемохроматоза (патологического накопления железа в организме).

Если ржавчина появляется в новом чайнике, это указывает на:

• использование низколегированной стали без защитного покрытия;
• повреждение эмали или антикоррозионного слоя;
• контакт питьевой воды с несертифицированными металлическими деталями.

Что делать на практике?

Не используйте абразивные средства — они царапают поверхность и ускоряют коррозию.

1. Очищайте чайник регулярно — 1–2 раза в месяц лимонной кислотой (10–20 г на 1 л воды).
2. Используйте фильтрованную воду — особенно если жёсткость превышает 4 ммоль/л.
3. Замените чайник, если ржавчина появляется повторно — это признак разрушения материала.
4. Проверьте качество воды — анализ на жёсткость, железо, марганец поможет понять источник проблемы.

В лабораторной практике часто сталкиваются с ситуациями, когда предприятия списывают оборудование из-за «ржавчины», не понимая, что проблема в воде, а не в приборе. Или, наоборот, игнорируют настоящую коррозию, принимая её за безобидную накипь.

*При накипи – достаточно фильтрации воды и регулярной чистки.
*При ржавчине – требуется замена оборудования и проверка состава воды на содержание коррозионно-активных ионов (хлориды, сульфаты, низкий pH).